Bombe alla crema Bimby, foto e ricetta di Beatrice P.

Bombe alla crema Bimby, foto e ricetta di Beatrice P.
Lievito madre col Bimby, una breve descrizione dell’autrice della foto e della ricetta Giorgia S.: La pasta madre, a differenza del lievito di birra che contiene solo batteri del tipo Saccharomyces, presenta anche batteri lattici quali i Lactobacillus. In questāultimo caso parleremo dunque di fermentazione lattica e non alcolica come invece avviene nel lievito di birra; ĆØ per questo che i panificati che utilizzano la pasta madre sono più digeribili e si conservano maggiormente.”
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