Lievito madre col Bimby

Lievito madre col Bimby4.7 (93.33%) 6 votes Lievito madre col Bimby, una breve descrizione dell’autrice della foto e della ricetta Giorgia S.: “La pasta madre, a differenza del lievito di birra che contiene solo batteri del tipo Saccharomyces, presenta anche batteri lattici quali i Lactobacillus. In quest’ultimo caso parleremo dunque di fermentazione lattica e non…

Chiffon cake Bimby, vaniglia, cacao o caffè!

Chiffon cake Bimby, vaniglia, cacao o caffè!5 (100%) 1 vote Chiffon cake Bimby, una sofficissima torta che si può realizzare alla classica vaniglia o variegata al cacao e caffè! Foto e ricetta della bravissima Katiuscia P.

Focaccia con fiocchi di patate Bimby

Focaccia con fiocchi di patate Bimby4.4 (88%) 5 votes Focaccia con fiocchi di patate Bimby con pomodorini freschi, basta un’ora di lievitazione per infornarla e gustarla! Foto e ricetta di Caterina! 🙂

I tipi di farina: 00, 0 e Manitoba

I tipi di farina: 00, 0 e Manitoba4 (80%) 3 votes I vari tipi di farina solitamente si scelgono in base alla ricetta da eseguire e all’impasto da realizzare. Questo perché le caratteristiche dell’impasto (resistenza, elasticità e quindi anche tempi e modalità di lievitazione) dipendono proprio dalle caratteristiche della farina utilizzata, più precisamente dal contenuto…