Tag: lievitazione

Lievito madre col Bimby

Lievito madre col Bimby

3.8 / 5 ( 11 votes ) Lievito madre col Bimby, una breve descrizione dell’autrice della foto e della ricetta Giorgia S.: La pasta madre, a differenza del lievito di birra che contiene solo batteri del tipo Saccharomyces, presenta anche batteri lattici quali i Lactobacillus.…

Chiffon cake Bimby, vaniglia, cacao o caffè!

Chiffon cake Bimby, vaniglia, cacao o caffè!

3.1 / 5 ( 13 votes ) Chiffon cake Bimby, una sofficissima torta che si può realizzare alla classica vaniglia o variegata al cacao e caffè! Foto e ricetta della bravissima Katiuscia P.

Focaccia con fiocchi di patate Bimby

Focaccia con fiocchi di patate Bimby

Focaccia con fiocchi di patate Bimby con pomodorini freschi, basta un’ora di lievitazione per infornarla e gustarla!
Foto e ricetta di Caterina! 🙂

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I tipi di farina: 00, 0 e Manitoba

I tipi di farina: 00, 0 e Manitoba

3.7 / 5 ( 4 votes ) I vari tipi di farina solitamente si scelgono in base alla ricetta da eseguire e all’impasto da realizzare. Questo perché le caratteristiche dell’impasto (resistenza, elasticità e quindi anche tempi e modalità di lievitazione) dipendono proprio dalle caratteristiche della…