Tag: linguine

Carbonara vegetariana col Bimby

Carbonara vegetariana col Bimby

4.9 / 5 ( 74 votes ) Una versione senza pancetta, con verdurine, yogurt…e tanto gusto! Foto e ricetta di Caterina R.

Linguine ai gamberoni Bimby

Linguine ai gamberoni Bimby

3.7 / 5 ( 10 votes ) Linguine ai gamberoni Bimby, un piatto per far leccare i baffi anche al vicino di casa 😀 Foto e ricetta di Giuseppe C.

Carbonara vegetariana

Carbonara vegetariana

Carbonara vegetariana
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Total time:
Una ricetta condivisa dalla gentile Manuela! Un grazie da tutti i vegetariani bimbymaniaci! 😀
Ingredients
  • 70 gr di parmigiano reggiano
  • 70 gr di cipolla tagliata a rondelle
  • 70 gr di carota tagliata a julienne
  • 30 gr di olio evo
  • 150 gr di zucchina tagliata a julienne
  • sale q.b.
  • 1 pizzico di pepe
  • 300 gr di pasta (linguine o simili)
  • 80 gr di yogurt greco
  • 2 tuorli
Instructions
  1. Mettere il parmigiano nel boccale e tritare 10 sec. a vel 9. Togliere e mettere da parte.
  2. Mettere nel boccale la cipolla e la carota insieme a l’olio e cuocere 5 min a 100°C a vel. 2.
  3. Aggiungere la zucchina, salare, pepare e proseguire la cottura per altri 5 min. a 100°C, vel. 3.
  4. Nel frattempo portare a cottura le linguine in abbondante acqua salata, scolandole al dente ed aggiungendole nel boccale insieme a yogurt, tuorli e il parmigiano messo da parte mantecando 1 minuto, antiorario, a vel.3.
  5. Servire nei piatti e buon appetito.
Notes
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