Lievito madre col Bimby

Lievito madre col Bimby
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Lievito madre col Bimby, una breve descrizione dell’autrice della foto e della ricetta Giorgia S.: La pasta madre, a differenza del lievito di birra che contiene solo batteri del tipo Saccharomyces, presenta anche batteri lattici quali i Lactobacillus. In quest’ultimo caso parleremo dunque di fermentazione lattica e non alcolica come invece avviene nel lievito di birra; è per questo che i panificati che utilizzano la pasta madre sono più digeribili e si conservano maggiormente.”

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Pizza col bordo croccante come in pizzeria, ricetta Sorbillo con Bimby

Pizza col bordo croccante come in pizzeria, ricetta Sorbillo con Bimby
3.4 (68.57%) 28 votes

Per mangiare una buona pizza potete affidarvi alla pizzeria di fiducia…o seguire le indicazioni della bravissima Maria Assunta C. !
Non serve avere un fornetto per cuocere, basta  Continua a leggere “Pizza col bordo croccante come in pizzeria, ricetta Sorbillo con Bimby”