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Torta di carote e mandorle Bimby

Bella e buona la torta di carote e mandorle Bimby di Veronica, decorata dalla sua piccola Arianna šŸ™‚

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Dolci Ricette

Torta caprese Bimby, mandorle e cioccolato

La torta caprese ĆØ un dolce golosissimo della tradizione campana a base di mandorle e cioccolato. Una ricetta da provare assolutamente šŸ™‚ Grazie a Mery T. per la ricetta!

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Dolci Ricette Ricette per bambini Senza categoria

Riciclare uova di pasqua con Bimby: Nutella

Un modo alternativo per riciclare le uova di Pasqua col Bimby.Ā La ricetta che propongo, oltre a quelle che trovate cliccandoĀ qui, ĆØ per realizzare una simil-NutellaĀ utilizzando il cioccolato delle uova Kinder, quello a due colori, ed il classico cioccolato fondente šŸ™‚

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Dolci Ricette

Marzapane Bimby

Grazie mille a Graziella Limoli che ci ha passato la ricetta del marzapane Bimby. Graziella ha realizzato un bellissimo agnellino pasquale, un esempio di tanta manualitĆ  šŸ™‚

Marzapane Bimby
Prep time:
Total time:
Ingredients
  • 250 gr di mandorle
  • 250 gr di zucchero
  • 50 gr. di acqua
  • 1 cucchiaio di maraschino.
Instructions
  1. Tritare le mandorle pelate nel boccale 20 sec a vel. turbo mettendole poi da parte.
  2. Polverizzare lo zucchero nel boccale, 1 min. a vel. turbo.
  3. Aggiungere l’acqua allo zucchero e lavorare 10 min a 90Ā°C a vel.1.
  4. Aggiungere quindi le mandorle tritate impastando 5 min a 90Ā°C a vel.3.
  5. Finito di impastare, togliere l’impasto dal Bimby e farlo freddare su un ripiano di legno o su una spianatoia.
  6. A pasta fredda, rimettere l’impasto nel boccale, aggiungere il liquore ed impastare 10 sec a vel. 6.
  7. L’impasto va lavorato a mano quando ĆØ freddo, aiutandosi con dello zucchero a velo per evitare che si appiccichi a mani e ripiano.
  8. Per il colore si possono utilizzare i liquori (alchermes, strega, ecc…).
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Piatti unici Ricette Secondi piatti

Pollo alle mandorle

Pollo alle mandorle
Cuisine: Cinese
Prep time:
Cook time:
Total time:
Dosi per 6 persone, da accompagnare con del riso in bianco realizzando cosƬ un piatto unico.
Ingredients
  • 150 gr di mandorle pelate
  • 600 gr di petti di pollo
  • 50 gr di cipolla
  • 40 gr di olio evo
  • 2 misurini di brodo vegetale
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe
Instructions
  1. Tagliate il pollo in piccoli pezzi ed infarinateli.
  2. Mettete metĆ  delle mandorle nel boccale e tritatele girando a velocitĆ  3 per 10 secondi.
  3. Aggiungete il resto delle mandorle insieme a 2 cucchiai d’olio e cuocete a 90Ā°C per 3 minuti a velocitĆ  1 e, una volta cotte, mettetele da parte.
  4. Con l’olio rimasto soffriggete la cipolla a 100Ā°C, per 3 minuti a velocitĆ  4.
  5. Inserite la farfalla, aggiungete i pezzetti di pollo infarinato e cuocete a 100Ā°C per 3 minuti a velocitĆ  1.
  6. Aggiungete il brodo e cuocete ancora per una 12 minuti a velocitĆ  1.
  7. Controllando che il brodo non abbia giĆ  salato troppo il tutto, aggiungete eventualmente il sale, il pepe e le mandorle cotte messe precedentemente da parte e terminate la cottura per circa altri 2 minuti.
  8. Impiattate e servite.
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Dolci Lieviti Ricette

Colomba di Pasqua Bimby

Colomba di Pasqua Bimby
Author: Camilla
Prep time:
Cook time:
Total time:
Pasqua si avvicina, ho pensato che una ricetta per realizzare una bella colomba fatta in casa fosse l’ideale per entrare nello spirito delle feste šŸ™‚
Ingredients
  • PER L’IMPASTO
  • 4 uova
  • 80 gr d’acqua
  • 120 gr di farina doppio 0
  • 600 gr di farina manitoba
  • 120 gr di latte (circa un bicchiere)
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • 1/2 cucchiaino di sale (nei dolci un po’ di sale va sempre bene).
  • 200 gr di zucchero
  • 130 gr di arancia candita (o uvetta o gocce di cioccolato secondo i gusti)
  • 250 gr di burro
  • PER LA GLASSA
  • 150 gr di zucchero
  • 1 uovo (solo l’albume)
  • 5-6 amaretti
  • 2 cucchiai colmi di granella di zucchero
  • 50 gr di mandorle (intere o a fettine)
Instructions
  1. Per l’impasto:
  2. Mettete nella ciotola il lievito, l’acqua e la farina 00 miscelando per 3 minuti a velocitĆ  spiga.
  3. Lasciate riposare l’impasto per circa un’ora (dipende molto dalla temperatura ambiente, deve lievitare arrivando piĆ¹ o meno al doppio del volume iniziale).
  4. Aggiungete il burro tagliato a pezzetti, la farina manitoba, le uova, lo zucchero, il latte e il sale impastando di nuovo per 3 minuti a velocitĆ  spiga e lasciando riposare l’impasto come avete fatto prima (di nuovo circa un’ora fino a quando non raddoppia di volume).
  5. Aggiungete i canditi (uvetta o gocce di cioccolato) e miscelate con la spatola fino a quando non ottenete un impasto omogeneo e soffice che viene via facilmente dalla ciotola.
  6. Prendete l’impasto e posizionatelo in uno stampo (preferibilmente a forma di colomba altrimenti anche uno stampo rotondo non pregiudicherĆ  il gusto šŸ™‚ ) e lasciatelo di nuovo lievitare coprendolo con un panno (un’ora ĆØ sufficiente ma se avete tempo lasciatelo lievitare anche per piĆ¹ tempo).
  7. Mentre aspettate la lievitazione nello stampo accendete il forno a 180Ā° e preparate la glassa: mettete nella ciotola lo zucchero, gli amaretti e le mandorle miscelando per 20 secondi a velocitĆ  6.
  8. Aggiungete l’albume (sbattetelo un po’ prima di aggiungerlo), mescolate per far amalgamare la glassa e versatelo sopra l’impasto che nel frattempo sarĆ  lievitato.
  9. Distribuite la granella di zucchero e le mandorle sopra la glassa ed infornate per circa 30 minuti.
  10. Passata la mezz’ora coprite la colomba con carta forno, abbassate il forno a 160Ā°C e cuocete per un’altra mezz’ora.
  11. Controllate la cottura con uno stuzzicadenti, se rimane asciutto la vostra colomba ĆØ pronta.
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