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Ricette Salse e condimenti

Hummus di ceci Bimby con semi di sesamo

Hummus di ceci, ottimo da spalmare su crostiniĀ e piadine, un alimento ricco di proteine vegetali ottimo per gli amici vegetariani.
PuĆ² essere fatto con salsa tahin (salsa a base di semi di sesamo) o , grazie al bimby, utilizzando direttamente i semi!
Foto e ricetta di Lucrezia P.

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Lieviti Ricette

Pane marocchino Bimby batbout

Pane marocchino Bimby, chiamato anche batbout, ĆØ un pane da cuocere in padella per accompagnare verdure, stufati o farcire piĆ¹ semplicemente con affettati.
Foto di Gloria e Titta, ricetta e video di Caterina šŸ™‚

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Primi piatti Ricette

Cous cous marocchino vegetariano

Cous cous marocchino vegetariano
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
  • 2 cipolle
  • 2 cucchiai di olio di oliva
  • 2 spicchi d’aglio
  • 1 cucchiaino di coriandolo macinato
  • 1 cucchiaino di cumino
  • 2 zucchine
  • 2 pomodori tritati grossolanamente
  • 2 tazze di ceci ammollo
  • una manciata di uva sultanina (se non vi piace potete evitarla)
  • 1 tazza di couscous
  • 2/3 tazze di acqua bollente
Instructions
  1. Tagliate le cipolle in 4, sbucciate gli spicchi d’aglio, mettete tutto nel boccale e sminuzzate per 10 secondi a velocitĆ  7.
  2. Aggiungete l’olio e soffriggete tutto a 100 Ā°C per 2 minuti a velocitĆ  1.
  3. Tritate grossolanamente le zucchine, aggiungetele nel bocclae e tagliate a velocitĆ  7 per 30 secondi, fino a quando le zucchine sono diventate una pappa.
  4. Aggiungete tutti gli ingredienti tranne il cous cous, cuocete a 100 Ā°C per 25 minuti a velocitĆ  1.
  5. Nel frattempo preparate il cous cous mettendo la semola in una ciotola, coprendo con acqua bollente e lasciando riposare per 5 minuti.
  6. Passati i 5 minuti aggiungete un filo d’olio girando con una forchetta per sgranare i chicchi.
  7. Una volta pronto il condimento, unite il cous cous e servite.
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