Un po’ di fibre e vitamine a tavola! Passato di verdure Bimby, foto e ricetta di Paola š
Categorie
Passato di verdure Bimby
Tag: minestra
Categorie
Pasta e fagioli
Pasta e fagioli
Author:
Prep time:
Cook time:
Total time:
Un piatto tipico della cucina mediterranea riadattato al Bimby.
Ingredients
- 1 spicchio d’aglio
- 1 peperoncino (anche metĆ , secondo i gusti)
- 50 gr di olio d’oliva
- 1 gambo di sedano con le foglie
- 2 barattoli di fagioli (cannellini o borlotti)
- 2 cucchiai di brodo vegetale
- 2 pomodori freschi tagliati a metĆ
- 50g di concentrato di pomodoro
- 850 gr di acqua
- 250 gr di pasta corta (vanno bene anche spaghetti spezzettati)
- Parmigiano a piacere
Instructions
- Mettete il peperoncino e lo spicchio d’aglio nella ciotola e tritate per 5 secondi a velocitĆ 4.
- Aggiungete l’olio d’oliva, assicurandovi che il trito non sia sui bordi ma sul fondo, e soffriggete a 100Ā°C per 2 minuti a velocitĆ 1.
- Aggiungete il sedano, una scatola di fagioli (scolati e sciacquati), i pomodori freschi, il brodo vegetale e il concentrato di pomodoro e tritate per 30 secondi a velocitĆ 6..
- Aggiungete l’acqua e cuocete a 100Ā°C per 10 minuti a velocitĆ 1.
- Aggiungete la pasta e l’altra scatola di fagioli, sempre scolati e sciacquati e cuocete a 100Ā°C per 8 minuti a velocitĆ soft.
- Servite la pasta e aggiungete, volendo, anche una manciata di parmigiano a piacere.