Per descrivere questa crema bastano queste parole:
“Finché non provi,non puoi neanche immaginare che consistenza abbia la crema al mascarpone con la panna!Incredibile!!!”
Crema mascarpone con panna Bimby super cremosa, foto e ricetta di Giorgia M.
Tag: montare
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Torta mimosa Bimby
8 marzo, festa delle donne!
Torta mimosa Bimby, quale miglior modo per fare gli auguri a tutte le donne che passano di qui 🙂
Foto e ricetta di Cristina!
Per montare perfettamente gli albumi a neve abbiamo pubblicato una comoda tabella di consigli pratici che potete trovare QUI. Di seguito trovate la ricetta che prevede alcuni degli accorgimenti che dati per montarli a neve ferma con il Bimby, una piccola dimostrazione che con qualche piccolo trucchetto tutto ci può riuscire bene!
Ringraziamo Caterina per foto e ricetta 🙂
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Burro fatto in casa
Burro fatto in casa
Prep time:
Total time:
Grazie a Fabiana che ha condiviso la ricetta, con tanto di foto! I panetti possono essere conservati in frigo come quelli comprati o in freezer, dentro un contenitore.
Ingredients
- 500 gr di panna fresca (crema di latte)
- 100 gr di acqua fredda
Instructions
- Inserire la farfalla, versare la panna fresca e montare 4 min. a vel.4.
- Unire l’acqua fredda e montare di nuovo 1 min. a vel. 4
- Togliere la farfalla.
- Togliere dal boccale il composto ottenuto e, aiutandosi con le mani (o con una garza di cotone sterile) formare dei panetti.
- RIporre in frigo in acqua fredda ghiacciata per un’ora circa.
- Una volta passata l’ora, togliere il burro dall’acqua ed utilizzare i panetti come quelli acquistati al supermercato.
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Panna montata con il Bimby
Panna montata con il Bimby
Prep time:
Total time:
Una delle regole fondamentali è che, sia la panna che il boccale, debbano essere ben freddi. Mettete quindi il boccale in frigo almeno mezz’ora prima usarlo, la panna monterà prima e meglio!
Ingredients
- Da 200 a 600 gr. di panna fresca e ben fredda (quindi sarà stata almeno un’oretta in frigo)
Instructions
- Mettete la farfalla sulle lame, mettete la panna nel boccale e montatela girando per 45-90 secondi a velocità 2-3. Non superate mai la vel. 3, altrimenti la panna si smonta.
- Controllate se la densità va bene, altrimenti aumenta il tempo di pochi secondi.
- Potete usare la panna vegetale ma non quella a lunga conservazione.