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Dolci Ricette

Crema mascarpone con panna Bimby super cremosa

Per descrivere questa crema bastano queste parole:
“Finché non provi,non puoi neanche immaginare che consistenza abbia la crema al mascarpone con la panna!Incredibile!!!”
Crema mascarpone con panna Bimby super cremosa, foto e ricetta di Giorgia M.

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Torta mimosa Bimby

8 marzo, festa delle donne!
Torta mimosa Bimby, quale miglior modo per fare gli auguri a tutte le donne che passano di qui 🙂
Foto e ricetta di Cristina!

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Albumi montati a neve Bimby

Per montare perfettamente gli albumi a neve abbiamo pubblicato una comoda tabella di consigli pratici che potete trovare QUI. Di seguito trovate la ricetta che prevede alcuni degli accorgimenti che dati per montarli a neve ferma con il Bimby, una piccola dimostrazione che con qualche piccolo trucchetto tutto ci può riuscire bene!
Ringraziamo Caterina per foto e ricetta 🙂

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Burro fatto in casa

Burro fatto in casa
Prep time:
Total time:
Grazie a Fabiana che ha condiviso la ricetta, con tanto di foto! I panetti possono essere conservati in frigo come quelli comprati o in freezer, dentro un contenitore.
Ingredients
  • 500 gr di panna fresca (crema di latte)
  • 100 gr di acqua fredda
Instructions
  1. Inserire la farfalla, versare la panna fresca e montare 4 min. a vel.4.
  2. Unire l’acqua fredda e montare di nuovo 1 min. a vel. 4
  3. Togliere la farfalla.
  4. Togliere dal boccale il composto ottenuto e, aiutandosi con le mani (o con una garza di cotone sterile) formare dei panetti.
  5. RIporre in frigo in acqua fredda ghiacciata per un’ora circa.
  6. Una volta passata l’ora, togliere il burro dall’acqua ed utilizzare i panetti come quelli acquistati al supermercato.
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Panna montata con il Bimby

Panna montata con il Bimby
Prep time:
Total time:
Una delle regole fondamentali è che, sia la panna che il boccale, debbano essere ben freddi. Mettete quindi il boccale in frigo almeno mezz’ora prima usarlo, la panna monterà prima e meglio!
Ingredients
  • Da 200 a 600 gr. di panna fresca e ben fredda (quindi sarà stata almeno un’oretta in frigo)
Instructions
  1. Mettete la farfalla sulle lame, mettete la panna nel boccale e montatela girando per 45-90 secondi a velocità 2-3. Non superate mai la vel. 3, altrimenti la panna si smonta.
  2. Controllate se la densità va bene, altrimenti aumenta il tempo di pochi secondi.
  3. Potete usare la panna vegetale ma non quella a lunga conservazione.
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