17 Giu

Crema mascarpone con panna Bimby super cremosa

Crema mascarpone con panna Bimby super cremosa
3 (60%) 19 votes

Per descrivere questa crema bastano queste parole:
“Finché non provi,non puoi neanche immaginare che consistenza abbia la crema al mascarpone con la panna!Incredibile!!!”
Crema mascarpone con panna Bimby super cremosa, foto e ricetta di Giorgia M.

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28 Gen

Albumi montati a neve Bimby

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Per montare perfettamente gli albumi a neve abbiamo pubblicato una comoda tabella di consigli pratici che potete trovare QUI. Di seguito trovate la ricetta che prevede alcuni degli accorgimenti che dati per montarli a neve ferma con il Bimby, una piccola dimostrazione che con qualche piccolo trucchetto tutto ci può riuscire bene!
Ringraziamo Caterina per foto e ricetta 🙂

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27 Mar

Burro fatto in casa

Burro fatto in casa
5 (100%) 1 vote

Burro fatto in casa
Grazie a Fabiana che ha condiviso la ricetta, con tanto di foto! I panetti possono essere conservati in frigo come quelli comprati o in freezer, dentro un contenitore.
Tempo di Preparazione: 
Tempo di Cottura: 
Tempo Totale: 
Ingredienti
  • 500 gr di panna fresca (crema di latte)
  • 100 gr di acqua fredda
Istruzioni
  1. Inserire la farfalla, versare la panna fresca e montare 4 min. a vel.4.
  2. Unire l'acqua fredda e montare di nuovo 1 min. a vel. 4
  3. Togliere la farfalla.
  4. Togliere dal boccale il composto ottenuto e, aiutandosi con le mani (o con una garza di cotone sterile) formare dei panetti.
  5. RIporre in frigo in acqua fredda ghiacciata per un'ora circa.
  6. Una volta passata l'ora, togliere il burro dall'acqua ed utilizzare i panetti come quelli acquistati al supermercato.
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26 Mar

Panna montata con il Bimby

Panna montata con il Bimby
4.89 (97.78%) 18 votes

Panna montata con il Bimby
Una delle regole fondamentali è che, sia la panna che il boccale, debbano essere ben freddi. Mettete quindi il boccale in frigo almeno mezz'ora prima usarlo, la panna monterà prima e meglio!
Tempo di Preparazione: 
Tempo di Cottura: 
Tempo Totale: 
Ingredienti
  • Da 200 a 600 gr. di panna fresca e ben fredda (quindi sarà stata almeno un'oretta in frigo)
Istruzioni
  1. Mettete la farfalla sulle lame, mettete la panna nel boccale e montatela girando per 45-90 secondi a velocità 2-3. Non superate mai la vel. 3, altrimenti la panna si smonta.
  2. Controllate se la densità va bene, altrimenti aumenta il tempo di pochi secondi.
  3. Potete usare la panna vegetale ma non quella a lunga conservazione.
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