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Antipasti Lieviti Ricette

Focaccia mediterranea Bimby farcita

Focaccia mediterranea Bimby farcita con tonno, robiola e pomodori secchi.
Un lievitato perfetto per l’antipasto, per un pranzo al sacco o magari per un pranzo volante in ufficio.
Foto e ricetta di Antonella A.

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Antipasti Ricette Secondi piatti

Crostata salata Bimby al prosciutto

Una crostata salata al prosciutto cotto e scamorza realizzata con farina integrale, da portare magari ad un pic nic o una gita fuori porta.
Foto e ricetta di Daniela!

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Antipasti Ricette Salse e condimenti

PatĆØ di olive Bimby

Negli aperitivi, nei buffet o durante l’antipasto il patĆØ di olive Bimby sopra una bella bruschetta non guasta mai šŸ™‚
Foto e ricetta di Vanessa

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Antipasti Lieviti Ricette

Frustine alle olive Bimby

Frustine di semola croccanti aromatizzate con olio, aglio e olive, si conservano per parecchi giorni e si possono preparare con anticipo in vista di un pranzo o una cena con parenti ed amici šŸ™‚
Foto e ricetta di Annalisa.

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Lieviti Ricette

Panini alle olive Bimby

Se siete stanchi del solito pane bianco ecco la ricetta sperimentata, testata e fotografata da Rosy per preparare dei buonissimi panini alle oliveĀ Bimby šŸ™‚

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Lieviti Ricette

Focaccia barese Bimby olive e pomodorini

La focaccia ĆØ un ottimo spuntino per la merenda. Trovate qui la ricetta per realizzare la focaccia barese con olive e pomodorini con il Bimby. Grazie a KarinĀ che ci ha mandato ingredienti e procedimento corredati tanto di foto šŸ™‚

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Lieviti Ricette

Ciabattine con olive ricetta Bimby

Oggi facciamo le meravigliose Ciabattine con oliveĀ di Stefania C.

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Antipasti Lieviti Ricette

Ciambella salata Bimby farcita e soffice

La ciambella salata Ā soffice di Valentina B, farcita con provola, prosciutto e olive. Gnam!!

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Secondi piatti

BaccalĆ  alla livornese

BaccalĆ  alla livornese
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
  • 700 gr di baccalĆ  bagnato
  • 500 gr di pomodori pelati
  • 100 gr di sedano
  • 100 gr di cipolla
  • olive nere snocciolate
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
Instructions
  1. Ungete il Varoma con l’olio e metteteci dentro i pezzi del baccalĆ .
  2. Nel boccale mettete carote, cipolle e sedano e tritate per 10 sec. a vel. 4.
  3. Aggiungete i pomodori pelati e le olive nere, posizionate il varoma sul coperchio e fate cuocere per 20 minuti a temperatura Varoma a vel. 2.
  4. Impiattate i filetti di baccalĆ  e conditeli con il sugo.
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Antipasti Lieviti

Pane alle olive e pomodorini secchi

 

Pane alle olive e pomodorini secchi
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
  • 450 gr di farina
  • 1 cucchiaio di lievito granulare
  • 180 ml di acqua tiepida
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 15 gr di zucchero
  • 1 uovo
  • 40 gr olio di oliva evo
  • 2 cucchiaini di rosmarino fresco
  • 100 gr di olive nere snocciolate
  • 50 gr di pomodorini secchi
Instructions
  1. Tagliate i pomodorini in pezzi piĆ¹ piccoli aiutandovi con le forbici da cucina. Solo nel caso in cui usiate pomodori secchi e non sott’olio, mettete i pezzetti tagliati in una ciotola aggiungendo un po’ d’olio extra vergine d’oliva e lasciateli ammollo per qualche minuto. Nel frattempo cominciate a fare l’impasto.
  2. Mettete l’acqua e lievito nella ciotola del Bimby, aggiungete lo zucchero, l’uovo, l’olio d’oliva, il rosmarino e 400 gr di farina (50 gr serviranno dopo). Impastate per 4 minuti a velocitĆ  spiga e poi lasciar riposare l’impasto per un quarto d’ora nel Bimby.
  3. Aggiungere poi il sale, circa metĆ  delle olive, la metĆ  dei pomodorini e impastate ancora per 2 minuti a velocitĆ  spiga. Lasciate di nuovo riposare l’impasto per 30 minuti e nel frattempo accendete il forno, che va preriscaldato a 200Ā°C.
  4. Passata la mezz’ora prendete l’impasto, create una rientranza nella pasta ed inserite le olive e i pomodori rimanenti. Richiudete la rientranza, rimettete l’impasto nel Bimby, aggiungete i 50 gr di farina rimasti e mescolate di nuovo a velocitĆ  spiga per 1 minuto.
  5. Prendere l’impasto, che potete suddividere in parti piĆ¹ piccole, dategli la forma di pagnotte, mettelo su una teglia ed effettuate dei tagli netti sulla parte superiore prima di infornare.
  6. Servono circa 35 minuti per pagnottine piĆ¹ piccole, mentre circa 45 minuti per pagnotte piĆ¹ grandi.

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