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Pan bauletto Bimby

Il pan bauletto si può fare in casa, in poco tempo e con grandi risultati, grazie al mitico Bimby 🙂 Grazie a Federica M. per la foto e la ricetta 😀

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Pan brioche

Pan brioche
Prep time:
Cook time:
Total time:
1 uovo 250 gr di latte 550 gr di farina 00 25 gr di lievito di birra 10 gr di zucchero 60 gr di olio di oliva 10 gr di sale 1 tuorlo o del latte per spennellare la superficie
Ingredients
  • 1 uovo
  • 250 gr di latte
  • 550 gr di farina 00
  • 25 gr di lievito di birra
  • 10 gr di zucchero
  • 60 gr di olio di oliva
  • 10 gr di sale
  • 1 tuorlo o del latte per spennellare la superficie
Instructions
  1. Mettete nel boccale il latte scaldandolo a 37°C a velocità 1 per 1 minuto.
  2. Aggiungete tutti gli altri ingredienti ed impastate 2 minuti a velocità spiga.
  3. Togliete l’impasto dalla ciotola e lasciatelo lievitare per almeno un’oretta coperto da un panno fino a quando non raddoppierà di dimensioni.
  4. A questo punto potete:
  5. -lavorare un po’ l’impasto con le mani, dividerlo in 3 per formare una treccia, spennellarla ed infornarla a 180°C per circa 20 minuti.
  6. -Stendere l’impasto, farcirlo (es. sottiletta e prosciutto cotto), arrotolarlo, spennellarlo e cuocerlo a 160° per circa 20 minuti.
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Pan Scugnizzo Ricetta ideale per rinfreschi

 Pan Scugnizzo

Pan Scugnizzo Ricetta ideale per rinfreschi
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
  • INGREDIENTI:
  • 250 gr di mozzarella a pezzi
  • 40 gr di olio evo
  • 60 gr di acqua
  • 250 gr di farina tipo 0
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 cubetto di lievito di birra fresco
  • 1 cucchiaino di sale
  • 20 pomodorini ciliegino
  • origano q.b a piacere
  • wurstel a piacere
  • olive q.b piacere
Instructions
  1. Nel boccale mettere la mozzarella e tritare 10SEC/VEL.6.
  2. Riunire sul fondo con la spatola.
  3. Aggiungere olio e acqua,frullare 8Sec/Vel.6
  4. Aggiungere la farina,lo zucchero ed il lievito,lavorare 1Min/Vel6, aggiungere il sale 2 Min/Vel6 e 2Min/Velocità spiga.
  5. Nel frattempo condire i pomodorini con olio sale ed origano e tenere da parte.
  6. Formare delle palline grosse come una noce,ricavare un incavo premendo con il pollice e guarnire a piacere con pomodorini,wurstel e olive.
  7. Lasciar lievitare fino al raddoppio del loro volume quindi infornare per 20 minuti a 180°

Pan Scugnizzo – Bimby Mania