17 Giu

Torta a strati con pasta di zucchero ricetta completa

torta a strati
Torta a strati con pasta di zucchero ricetta completa
4.56 (91.11%) 9 votes

 Torta a strati con pasta di zucchero ricetta completa

La torta a strati di Alexandra ha tutta l’aria di essere un capolavoro, di seguito è spiegata passo passo tutta la ricetta, dal pan di Spagna alle decorazioni con la pasta di zucchero.

Leggi tutta la ricetta

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15 Apr

Pasta di zucchero Bimby

Pasta di zucchero Bimby
4 (80%) 1 vote

Ecco la ricetta per Bimby della pasta di zucchero che ci ha passato la gentilissima Anna Riso! Ottima per rivestire il pan di spagna o cupcake per cakedesign, facile da colorare con i colori alimentari 🙂

Pasta di zucchero Bimby
Tempo di Preparazione: 
Tempo di Cottura: 
Tempo Totale: 
Ingredienti
  • 2/3 fogli di colla di pesce (circa 5 gr)
  • 60 gr di miele o glucosio
  • 500 gr di zucchero a velo
Istruzioni
  1. Far ammorbidire 2/3 fogli di colla di pesce in acqua tiepida.
  2. In un pentolino sul gas mettere 60 gr di miele o glucosio e portare allo stato liquido tenendo il fuoco bassissimo (non far bollire altrimenti butti tutto) aggiungendo la colla di pesce.
  3. Nel bimby metti 500 gr di zucchero a velo e aggiungere il liquido del pentolino ed impastare x 3-4 sec. a vel. 5.
  4. Togliere dal bimby e con le mani formare un panetto che si conserva in un sacchetto di plastica in dispensa.
  5. Lavorare con l'aiuto di zucchero a velo o maizena per diminuire l'appiccicosità dell'impasto.

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04 Apr

Pan di spagna Bimby con lievito

Pan di spagna Bimby con lievito
3 (60%) 5 votes

Patrizia ci ha inviato le foto della sua meravigliosa torta e la ricetta  che ha usato per realizzare il pan di spagna Bimby con lievito. Ci ha inviato anche la ricetta per realizzare la pasta di zucchero con il Bimby, che potete trovare cliccando qui.

Pan di spagna Bimby
Patrizia ci ha passato la sua ricetta segreta e suggerisce "il rapporto da seguire per eseguire il pan di spagna è di 40 gr di farina e zucchero per ogni uovo".
Tempo di Preparazione: 
Tempo di Cottura: 
Tempo Totale: 
Ingredienti
  • 8 uova,
  • 320 gr. farina 00
  • 320 gr. zucchero
  • 1 bustina di lievito
  • 1 pizzico di sale
  • 1 bustina di lievito per dolci
Istruzioni
  1. Inseritela farfalla e mettete nel boccale le uova e lo zucchero, lavorando 20 min. a vel.3-4
  2. Aggiungete la farina setacciata, il lievito e il sale, 1 min. a vel. 3-4.
  3. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 min.

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