Morbido, saporito, con la crosticina croccante…che buono il gateau di patate! Un’ottimo modo anche per utilizzare affettati e salumi che magari sono lƬ in frigo giĆ da un po’.
Foto e ricetta di Rita š
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Gateau di patate Bimby
Tag: patate
Con l’arrivo dell’autunno una vellutata calda in tavola ci sta proprio bene. Ecco qui la foto e la ricetta della vellutata zucchine e patate Bimby di Carla. Se vi piace potete anche metterci qualche crostino o qualche dadino di feta una volta impiattata š
Solo a guardare l’immagine mi viene l’acquolina in bocca; salsicce e patate in umido da fare con il Bimby…mai stato cosƬ semplice š Foto di Antonella e ricetta di Francesca!
Con la ricetta di Daniela, trasformiamo il tonno e le verdure in invitanti crocchette da cuocere al forno š Slurp!
Un’insolita e gustosa maionese di patate Bimby! Grazie a Romina per foto e ricetta š
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Sformato di patate Bimby
La ricetta per lo sformato di patate di Sara F. da preparare con il Bimby! La ricetta si puĆ² variare aggiungendo cubetti di formaggio, mozzarellaĀ eĀ salumi a scelta.Ā
Gateau di patate e provola
Prep time:
Cook time:
Total time:
Personalmente il gateau lo preferisco senza troppi ingredienti e questa versione ĆØ una delle mie preferite.
Ingredients
- 1 kg di patate
- 350 gr di latte
- 300 gr di provola a dadini
- 200 gr di parmigiano grattugiato
- 50 gr di burro a temperatura ambiente
- 1/2 cucchiaino di noce moscata
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe
Instructions
- Preriscaldate il forno a 200Ā°C.
- Pelate le patate e tagliatele a rondelle, mettetele nella ciotola insieme al latte ed il sale e, con farfalla, miscelate a 100Ā°C per 25 minuti a velocitĆ 1.
- Aggiungete all’impasto burro e parmigiano e amalgamate per 30 secondi a velocitĆ 3.
- Aggiungete le uova, la provola a dadini, il pepe e la noce moscata girando per 20 secondi a velocitĆ 5.
- Versate il composto in una teglia imburrata o ricoperta di carta forno (da presentare ĆØ piĆ¹ bella una teglia di vetro imburrata ma con la carta forno l’impasto non si attacca e non dovete star lƬ a pulire), cospargete il pangrattato sul gateau e distribuite piccole noci di burro.
- Infornate per mezz’ora – 40 minuti e lasciate riposare prima di servire.
Vellutata patate, zucchine e piselli
Prep time:
Total time:
Una ricetta adatta ai piĆ¹ piccoli, che si puĆ² comodamente congelare.
Ingredients
- 120 gr di cipolla sbucciata
- 40 gr di burro
- 280 gr di patate sbucciate a cubetti
- 140 gr di zucchine tagliate grossolanamente
- 300 gr di acqua
- 1 cucchiaino di brodo vegetale
- 65 gr di piselli (vanno bene anche quelli congelati)
Instructions
- Aggiungete la cipolla e tritate per 5 secondi a velocitĆ 7. Aggiungete il burro e soffriggete a 100Ā°C per 3 minuti a velocitĆ 1.
- Aggiungete le patate e tritate per 5-10 secondi a velocitĆ 8. Aggiungete le zucchine, l’acqua e quocete a 100Ā°C, per 12 minuti a velocitĆ 1.
- Aggiugete i piselli cucocete per altri 15 minuti, sempre a 100Ā°C a velocitĆ 1.
- Infine, frullate per 15-20 secondi prima a velocitĆ 1 e poi gradualmente fino a velocitĆ 9 fino ad avere la consistenza cremosa desiderata.
Crocchette di patate
Ingredienti:
500gr. di acqua
300 gr. di patate
pan grattato 2 cucchiai per l’impasto, piĆ¹ altro per impanare
2/3 cucchiai di parmigiano
2 uova
sale
prezzemolo a piacere
pepe a piacere
Prosciutto cotto eĀ Mozzarella (a piacere per farcire)
Preparazione:
Mettere l’acqua nel boccale e le patate nel cestello, lessare le patate per 20 minuti a 100 gradi Ā velocitĆ 1.
Togliere l’acqua e inserire nel boccale le patate 10 secondi a velocitĆ 4.
Aggiungere il prezzemolo, il pan grattato, le uova, il parmigiano, il pepe e il sale.
Amalgamare il tutto 10 secondi velocitĆ 4.
Formare delle palline. Se volete potete riempire le palline con un pezzettino di prosciutto cotto e un dadino di mozzarella.
Passarle nel pan grattato e poi friggere in olio molto caldo.
Far asciugare su di un tovagliolo assorbente, servire.
Se non volete friggerle, per avere un risultato con meno grassi potete sempre cuocerle al forno in una teglia, a 200Ā° per 20 minuti.
Buon appetito!
Glory