28 Mar

Peperoni ripieni al riso e tonno

Peperoni ripieni al riso e tonno
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Peperoni ripieni al riso e tonno
Ingredienti per 4 persone, la cottura prevista è a Varoma, quindi al vapore. Un piatto sano ma saporito 🙂
Tempo di Preparazione: 
Tempo di Cottura: 
Tempo Totale: 
Ingredienti
  • 3 peperoni carnosi
  • 250 gr di riso
  • 1 misurino di olio evo
  • 300 gr di tonno sott’olio
  • 3 acciughe dissalate e diliscate
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 ciuffo di prezzemolo tritato.
Istruzioni
  1. Mettete nel boccale l'aglio e l'olio e soffriggi a 100°C per 3 min. a vel.3.
  2. Aggiungete il tonno, le acciughe e il prezzemolo e mescola per 10 sec. a vel.3, togliendo poi dal boccale e mettendo da parte.
  3. Senza lavare il boccale, versate 120 cl. d'acqua con il sale e fate scaldare per 10 min. a 100°C a vel.1.
  4. Versate il riso nell'acqua e cuocete per 10 minuti.
  5. A cottura terminata, scolate il riso e aggiungetelo al composto con il tonno preparato inizialmente.
  6. Rimettere nel boccale 1 litro d'acqua e cuocere 7 min a temp. Varoma a vel. 1.
  7. Tagliate i peperoni a metà per lungo, eliminare i semi e i filamenti bianchi, lavateli, asciugaterli e riempiteli con il riso condito.
  8. Sistemate i peperoni nel Varoma (3 sul fondo d'acciaio e 3 sul vassoio) e posizionate il varoma sul boccale.
  9. Cuocete 15 min. a temp. Varoma vel.1.
Note

Foto di Paola D. A.

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13 Mar

Insalata “al sacco”

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Insalata "al sacco"
Ok, non ci vuole un genio per un'insalata simile. Più che la ricetta in se, infatti, qui c' è l'idea di preparare la salsa di limone ed aceto balsamico in cubetti e poi congelarla. Va infatti aggiunta al momento, prima di uscire, per conservare più a lungo l'insalata da portare in ufficio 🙂
Tempo di Preparazione: 
Tempo di Cottura: 
Tempo Totale: 
Ingredienti
  • Insalata
  • 1 carota pelata a pezzi
  • 1/2 peperone rosso
  • 1 mela dolce pelata, a pezzi
  • 1 gambo di sedano
  • 1 cetriolo piccolo (o metà di uno grande)
  • 10 foglie di menta
Istruzioni
  1. Preparate prima l'insalata. Mettete tutti gli ingredienti nella ciotola e sminuzzateli per 2-3 secondi a velocità 5.
  2. Mettete il tutto in un contenitore porta pranzo e aggiungete due cubetti di condimento congelato, che terranno fresca l'insalata fino all'ora di pranzo.
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