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Gnocchi di zucchine Bimby

Ormai gli gnocchi abbiamo imparato a farli con tutto: ceci, zucca, melanzane, ricotta…le zucchine perĆ² ci mancavano! Da condire con un semplice sugo al pomodoro, ecco come preparare dei deliziosi gnocchi di zucchine Bimby!
Grazie a Stefania per foto e ricetta šŸ™‚

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RagĆ¹ alla bolognese

RagĆ¹ alla bolognese
Prep time:
Cook time:
Total time:
Le dosi sono per 6 persone ed il ragĆ¹ ĆØ indicato per condire le tagliatelle o per fare le lasagne al forno. La cipolla si puĆ² sostituire con lo scalogno o l’aglio e, se preferite la carne del ragĆ¹ piĆ¹ fine, basta non inserire la farfalla šŸ™‚
Ingredients
  • 700 gr passata di pomodoro
  • 200 gr salsiccia di maiale tritata
  • 300 gr manzo tritato
  • 70 gr pancetta
  • 80 gr totali di sedano, carota e cipolla
  • 1 misurino di vino bianco
  • 50 gr olio dā€™oliva
  • 20 gr burro
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. Inserire nel boccale le verdure e tritare 20 sec. a Vel.6.
  2. Aggiungere la pancetta e girare 10 sec. a Vel.6.
  3. Posizionare la farfalla e aggiungere lā€™olio, cuocere 4 min. a 100Ā°C a Vel.1.
  4. Unire carne e salsiccia e cuocere altri 4 min. a 100Ā°C a Vel.1.
  5. Aggiungere il vino e cuocere ancora 2 min. a 100Ā°C a Vel.1 togliendo il misurino per far evaporare.
  6. Inserire il pomodoro, il sale e il pepe e cuocere 2 min a 100Ā° con Vel.1, tenendo il misurino inclinato per far evaporare l’acqua in eccesso.
  7. A cottura ultimata aggiungere il burro, condire la pasta (le classiche tagliatelle) e servire.
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