Chiacchiere di carnevale col Bimby ricetta veloce

Chiacchiere di carnevale col Bimby ricetta veloce
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Chiacchiere di carnevale col Bimby, una ricetta veramente veloce: basta mettere tutti gli ingredienti nel Bimby, stendere e friggere!
Foto di Eliana B. e ricetta di Antonia L.

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Ciabatta fatta in casa

Ciabatta fatta in casa
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La ciabatta è un pane croccante e saporito, impariamo a farlo con le nostre mani grazie alla ricetta di Mariella S.
Il Bimby può essere utilizzato per l’impasto, classica procedura con acqua e lievito a vel.3 e poi impasto a modalità spiga.

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Crema al mascapone Bimby cotta

Crema al mascapone Bimby cotta
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La crema la mascarpone Bimby è un’ottima crema, densa, per fare tiramisù o per farcire torte e pandori. E’ particolare perché i tuorli sono cotti. L’uovo cotto nel Bimby non è una pastorizzazione. La pastorizzazione dell’uovo in casa è a 121° e con macchine industriali a 65° , quando voglio essere sicura per la salmonella uso tuorli in brick pastorizzati, li cucino solo perché l’idea di mangiarmi l’uovo crudo nn mi piace molto, le uova oggi nn sono più come quelle di quando ero piccola che facevo due fori nel guscio e le bevevo crude !!!

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