Pesto calabrese Bimby, foto e ricetta di Tiziana N.
Tag: salse
Ketchup e maionese col Bimby
le salse piĆ¹ usate su hamburger e patatine, ecco come prepararle in casa!
Foto e ricetta di Lino C.
Ketchup col Bimby
Fare in casa le salse di accompagnamento ĆØ un gioco da ragazzi con l’aiuto del Bimby!
La maionese ĆØ ormai un classico ma anche il Ketchup lo diventerĆ presto!
Foto e ricetta di Lella A. , versioneĀ con pochissimi ingredienti!
Ć tempo di rucola…prepariamo un pesto saporito con l’aggiunta di mandorle,grazie al Bimby in un attimo puoi prepararlo.Avevo giĆ realizzato qualche tempo fa una ricetta simile…ma ancora non conoscevo questo fantastico elettrodomestico ed ora che ho riprovato a farla ĆØ stato un gioco.
Per la riuscita ottimale di questa ricetta consiglio di acquistare i formaggi giusti ed un olio di oliva buono,la presenza dell’aglio ĆØ facoltativa anche se devo dire che dĆ un tocco in piĆ¹ a chi piace. Questo pesto si puĆ² utilizzare subito ad esempio con spaghetti,gnocchi oppure su carne lessa o patate….da provare!!!
Un’ottima glassa di aceto balsamicoĀ per accompagnare formaggi stagionati, frutta o zuppe.
Maionese al lime
- 1 uovo (albume e tuorlo separati)
- Sale ( quantitĆ secondo i gusti)
- Pepe macinato (quantitĆ secondo i gusti)
- 1 cucchiaino di scorza di lime
- 1 cucchiaio di succo di lime appena spremuto
- 250 gr di olio di vinaccioli (sarebbero l’olio ottenuto dai semi dell’uva, in sostituzione va bene anche l’olio d’oliva)
- Inserite la farfalla, aggiungete il tuorlo dell’uovo, il sale, il pepe, la scorza di limone e mescolate per 20 secondi a velocitĆ 4.
- Con le lame rotanti a velocitĆ 4 versate a filo l’olio (per emulsionare ci vorranno 2-3 minuti).
- Aggiungete l’albume mescolando 10 secondi a velocitĆ 4.
- Potete usare la maionese subito o metterla in un contenitore riponendola nel frigo.