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Tag: salvia
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Gnocchetti di zucca e ricotta
Gnocchetti di zucca e ricotta
Prep time:
Total time:
Grazie a Renata per aver condiviso la ricetta.
Ingredients
- 300 gr di polpa di zucca gialla, cotta
- 200 gr di ricotta vaccina
- 300 gr di farina 00
- 150 gr di farina di grano duro
- 1 pizzico di sale
Instructions
- Mettete nel boccale la polpa d zucca taglita a pezzi girando 20 sec a vel 5-7
- Unite gli altri ingredienti e lavorate 20 sec a vel. 6 e 1 minuto a vel. spiga.
- Lasciate l’impasto coperto da un canovaccio per 10 minuti
- Formate degli gnocchetti non troppo grandi.
- Per cuocerli, buttateli in acqua bollente salata, saranno pronti quando verranno a galla.
- Per condirli basta un po’ di burro, salvia e parmigiano.