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Primi piatti

Fettuccine con pesto di zucchine e mandorle

Per dare nuova veste ad un classico piatto estivo ….

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Primi piatti Ricette

Pasta all’uovo Bimby superveloce

Pasta all’uovo Bimby
Prep time:
Total time:
Ingredients
  • 3 uova
  • 300 gr di farina
  • 1 cucchiaino d’olio.
Instructions
  1. Inserire tutti gli ingredienti nel boccale e lavorare 20 sec a vel. 6.
  2. Togliere dal boccale, stendere su un ripiano infarinato ed utilizzare realizzando il formato desiderato (tagliatelle, ravioli, maltagliati, ecc…)
Notes
[url href=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2014/04/pasta-alluovo-300×225.jpg”][img src=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2014/04/pasta-alluovo-300×225.jpg” width=”300″ height=”225″ class=”aligncenter size-medium” title=”pasta all’uovo”][/url]
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Piatti unici Ricette

Ragù alla bolognese

Ragù alla bolognese
Prep time:
Cook time:
Total time:
Le dosi sono per 6 persone ed il ragù è indicato per condire le tagliatelle o per fare le lasagne al forno. La cipolla si può sostituire con lo scalogno o l’aglio e, se preferite la carne del ragù più fine, basta non inserire la farfalla 🙂
Ingredients
  • 700 gr passata di pomodoro
  • 200 gr salsiccia di maiale tritata
  • 300 gr manzo tritato
  • 70 gr pancetta
  • 80 gr totali di sedano, carota e cipolla
  • 1 misurino di vino bianco
  • 50 gr olio d’oliva
  • 20 gr burro
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. Inserire nel boccale le verdure e tritare 20 sec. a Vel.6.
  2. Aggiungere la pancetta e girare 10 sec. a Vel.6.
  3. Posizionare la farfalla e aggiungere l’olio, cuocere 4 min. a 100°C a Vel.1.
  4. Unire carne e salsiccia e cuocere altri 4 min. a 100°C a Vel.1.
  5. Aggiungere il vino e cuocere ancora 2 min. a 100°C a Vel.1 togliendo il misurino per far evaporare.
  6. Inserire il pomodoro, il sale e il pepe e cuocere 2 min a 100° con Vel.1, tenendo il misurino inclinato per far evaporare l’acqua in eccesso.
  7. A cottura ultimata aggiungere il burro, condire la pasta (le classiche tagliatelle) e servire.
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