Salsa tonnata senza maionese
Prep time:
Total time:
Alla ricetta potete aggiungere 50-70 gr di capperi sott’aceto secondo i gusti, da lavorare insieme a tonno ed acciughe. Se volete sostituire il burro con l’olio aggiungetelo a filo controllando ogni tanto la consistenza della salsa.
Ingredients
- 250 gr di tonno sott’olio sgocciolato
- 100 gr di burro morbido
- 3 acciughe senza lisca
- 1\2 limone (succo)
- un pizzico di sale.
Instructions
- Con le lame in movimento a vel.6 e coperchio inserito, inserire dal foro del misurino il tonno e le acciughe lavorando 20 sec.
- Aggiungere poi il succo di limone, il burro e il sale lavorando 30 sec. a vel.4.
- Riunire il composto finito sui bordi al centro del boccale e lavorare altri 30 sec. a vel.6 con la
- Versare in una ciotola con coperchio e lasciar riposare in frigo per almeno 3 ore.