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Ricette Salse e condimenti

Salsa tonnata senza maionese

 

Salsa tonnata senza maionese
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Alla ricetta potete aggiungere 50-70 gr di capperi sott’aceto secondo i gusti, da lavorare insieme a tonno ed acciughe. Se volete sostituire il burro con l’olio aggiungetelo a filo controllando ogni tanto la consistenza della salsa.
Ingredients
  • 250 gr di tonno sott’olio sgocciolato
  • 100 gr di burro morbido
  • 3 acciughe senza lisca
  • 1\2 limone (succo)
  • un pizzico di sale.
Instructions
  1. Con le lame in movimento a vel.6 e coperchio inserito, inserire dal foro del misurino il tonno e le acciughe lavorando 20 sec.
  2. Aggiungere poi il succo di limone, il burro e il sale lavorando 30 sec. a vel.4.
  3. Riunire il composto finito sui bordi al centro del boccale e lavorare altri 30 sec. a vel.6 con la
  4. Versare in una ciotola con coperchio e lasciar riposare in frigo per almeno 3 ore.
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