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Ricette Secondi piatti

Pomodori ripieni Bimby a varoma

Una ricetta fresca ed estiva, quella dei pomodori ripieni Bimby, con tonno e cotti a varoma! Grazie ad Alessandra per foto e ricetta 🙂

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Primi piatti Ricette

Pasta risottata al tonno Bimby

Pasta risottata al tonno! Grazie a Vanessa per la foto e la ricetta 🙂

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Lieviti Ricette

Muffin tonno e formaggio Bimby

Dopo i muffin salati al salmone e quelli al prosciutto e formaggio, ecco la ricetta di Manuela L. per preparare i muffin tonno e formaggio 🙂

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Antipasti Piatti unici Ricette Secondi piatti

Salame di tonno, salsiccia di tonno con uova

Salame di tonno, salsiccia di tonno

E’ una specie di salsiccia cotta composta da tonno in scatola e una base di uova, pane e parmigiano.

Oltre a mescolare gli ingredienti, il nostro Bimby permette anche un’ottima cottura al vapore grazie al Varoma.
Per avvolgere l’impasto e dargli la giusta la forma è meglio usare un foglio di alluminio, o della carta forno.

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Primi piatti Ricette

Spaghetti tonno e pomodorini Bimby

La bella stagione è in arrivo, gli spaghetti tonno e pomodorini  sono un piatto perfetto per le giornate più calde, perché possono essere serviti anche tiepidi ed hanno un sapore fresco ed estivo, grazie anche al profumo del basilico 🙂 Grazie alla gentilissima Nuala R. per la foto e la ricetta Bimby!

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Ricette Salse e condimenti

Salsa tonnata senza maionese

 

Salsa tonnata senza maionese
Prep time:
Total time:
Alla ricetta potete aggiungere 50-70 gr di capperi sott’aceto secondo i gusti, da lavorare insieme a tonno ed acciughe. Se volete sostituire il burro con l’olio aggiungetelo a filo controllando ogni tanto la consistenza della salsa.
Ingredients
  • 250 gr di tonno sott’olio sgocciolato
  • 100 gr di burro morbido
  • 3 acciughe senza lisca
  • 1\2 limone (succo)
  • un pizzico di sale.
Instructions
  1. Con le lame in movimento a vel.6 e coperchio inserito, inserire dal foro del misurino il tonno e le acciughe lavorando 20 sec.
  2. Aggiungere poi il succo di limone, il burro e il sale lavorando 30 sec. a vel.4.
  3. Riunire il composto finito sui bordi al centro del boccale e lavorare altri 30 sec. a vel.6 con la
  4. Versare in una ciotola con coperchio e lasciar riposare in frigo per almeno 3 ore.
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Ricette Secondi piatti

Peperoni ripieni al riso e tonno

Peperoni ripieni al riso e tonno
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredienti per 4 persone, la cottura prevista è a Varoma, quindi al vapore. Un piatto sano ma saporito 🙂
Ingredients
  • 3 peperoni carnosi
  • 250 gr di riso
  • 1 misurino di olio evo
  • 300 gr di tonno sott’olio
  • 3 acciughe dissalate e diliscate
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 ciuffo di prezzemolo tritato.
Instructions
  1. Mettete nel boccale l’aglio e l’olio e soffriggi a 100°C per 3 min. a vel.3.
  2. Aggiungete il tonno, le acciughe e il prezzemolo e mescola per 10 sec. a vel.3, togliendo poi dal boccale e mettendo da parte.
  3. Senza lavare il boccale, versate 120 cl. d’acqua con il sale e fate scaldare per 10 min. a 100°C a vel.1.
  4. Versate il riso nell’acqua e cuocete per 10 minuti.
  5. A cottura terminata, scolate il riso e aggiungetelo al composto con il tonno preparato inizialmente.
  6. Rimettere nel boccale 1 litro d’acqua e cuocere 7 min a temp. Varoma a vel. 1.
  7. Tagliate i peperoni a metà per lungo, eliminare i semi e i filamenti bianchi, lavateli, asciugaterli e riempiteli con il riso condito.
  8. Sistemate i peperoni nel Varoma (3 sul fondo d’acciaio e 3 sul vassoio) e posizionate il varoma sul boccale.
  9. Cuocete 15 min. a temp. Varoma vel.1.
Notes
[url href=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2014/03/peperoni-ripieni-225×300.jpg”][img src=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2014/03/peperoni-ripieni-225×300.jpg” width=”225″ height=”300″ class=”alignnone size-medium” title=”peperoni ripieni”][/url][br][url href=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2014/03/peperoni-ripieni-2-225×300.jpg”][img src=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2014/03/peperoni-ripieni-2-225×300.jpg” width=”225″ height=”300″ class=”alignnone size-medium” title=”peperoni ripieni 2″][/url]

Foto di Paola D. A.

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Primi piatti Ricette

Farfalle alla carbonara di tonno

Farfalle alla carbonara di tonno

Ingredienti:

Per 4 persone:
20 grammi di burro
30 grammi di parmigiano reggiano grattugiato
380 grammi di farfalle
30 grammi di olio extravergine di oliva
2 tuorli
1 spicchio di aglio
160 grammi di tonno al naturale
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
sale e pepe q.b.

Preparazione:

Innanzitutto bisogna preparare il sugo: nel boccale inserire aglio, olio e burro e soffriggere 3 minuti 100° velocità 4.
Aggiungere il tonno e cuocere 3 minuti 100° velocità 3.
Togliere dal boccale e mettere da parte.
Versare 1 litro di acqua nel boccale, il sale, portare a bollore 10 minuti 100 ° velocità 1.
Cuocere le farfalle per il tempo indicato sulla confezione, scolarle con il cestello e rimetterle nel boccale asciutto.
Sbattere le uova con il parmigiano, il prezzemolo tritato e un filo d’olio. Aggiungere il sugo messo da parte.
Mantecare 2 minuti 100° velocità 1.
Versare in un piatto da portata e servire.

Buon appetito!

Glory

Bimbymania