Quanti di noi hanno delle ottime ricette che eseguivano nella maniera tradizionale?
Con questa comoda lista realizzata da Ilaria B. potete realizzarle anche con il Bimby, basta capire cosa ĆØ necessario fare, trovarlo nella tabella ed eseguire i comandi corretti!
…e se avete altri suggerimenti sui comandi scriveteli nei commenti, li aggiungeremo sotto alla tabella š
Se avete bisogno della farina di riso ma il riso ce l’avete solo in chicchi niente paura, il Bimby ci aiuta anche stavolta. Ecco come preparare facilmente la farina di riso tritando delĀ semplice riso …ce lo spiega Marcella W. C.
Piccoli consigli a chi ĆØ alle prime armi e vuole capire qualcosa in piĆ¹ sulle velocitĆ del Bimby, a cosa servono e come utilizzare al meglio.
Per iniziare diciamo subito che le velocitĆ 1-2 servono Ā solamenteĀ per mescolare, cosƬ come la velocitĆ Soft (simbolo del cucchiaio che gira) che serve appunto per un delicato mescolamento.
Se voleteĀ tritare, grattugiare, macinare, ecc si usano le velocitĆ da 4 a turbo. Ovviamente la velocitĆ si sceglie in base al tipo di alimento e del risultato da raggiungere (scaglie, granella, polvere, ecc..).Quando la quantitĆ degli ingredienti ĆØ poca non si utilizzano mai velocitĆ superiori ad 8. E’ consigliabile, inoltre, inserire gli ingredienti dal foro del boccale, in modo tale da far cadere gli ingredienti proprio sulle lame in movimento.
Per sminuzzare ed omogeneizzare alimenti solidi immersi in un liquido la velocitĆ va aumentata gradualmente, da 1 a 9 per poi eventualmente passare a turbo e non va mai fatto se Ā il contenuto del boccale ĆØ maggiore di un litro.
La velocitĆ per impastare (simbolo della spiga) permette di lavorare fino a 700 grammi di farina senza surriscaldare il motore in quando riproduce l’impasto manuale funzionando ad intermittenza.
La modalitĆ Ā Antiorario ĆØ una funzione piĆ¹ che una velocitĆ ( simbolo della freccia che ruota) Ā e fa girare le lame nel senso contrario alla parte tagliente. Si utilizza insieme alla velocitĆ soft. per tutti quei piatti che necessitano di essere mescolati lentamente come i risotti, gli involtini, le verdure o le carni con l’osso.
