Una salsa che ci porta lontano, verso terre di mare e di sole…la Grecia!
Salsa tzatziki Bimby, foto e ricetta di Vivy C.
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Salsa tzatziki Bimby
Tag: tzatziki
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Tzatziki
Ideale in accompagnamento con la pita, il tipico pane greco, che potete fare in casa seguendo la ricetta che trovate qui.
Tzatziki
Cuisine: Greca
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Una salsa d’accompagnamento tipica della Grecia che va a braccetto con la pita!
Ingredients
- 3 spicchi d’aglio
- 1 cetriolo tagliato a fettine sottili
- 500 gr di yougurt greco
- 20 gr di olio extra vergine d’oliva
- 5 gr di aceto di vino bianco
- un pizzico di sale
Instructions
- Tritate l’aglio per 3-5 secondi a velocità 5.
- Aggiungete i cetrioli e tritate per 3 secondi a velocità 4.
- Aggiungete il resto degli ingredienti e mescolate in modalità orario/antiorario per 5 secondi a velocità 2.
- Mettete in frigo fino al momento di servire.
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Pita greca
Pita greca
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ottima se non avete del pane in casa o avete ospiti e volete servire un antipasto in stile greco. Perfetto con lo tzatziki!
Ingredients
- 390 gr di farina
- 2 cucchiaini di sale
- 2 cucchiaini di lievito granulare
- 2 cucchiai di olio di oliva
- 275 gr di acqua
Instructions
- Aggiungete il sale, la farina, il lievito, olio ed acqua.
- Miscelate per 10 secondi a velocità 4.
- Lasciate riposare l’impasto nella ciotola per 15 minuti.
- Impastate in modalità spiga per 1 minuto.
- Prendere la pasta, suddividetela in piccole porzioni e formate le voste pite (fatele più sottili di quanto fareste dato che poi il lievito le fa crescere!).
- Cuocerele in padella a secco (niente olio!), a fuoco medio, per 2-3 minuti per ogni lato dorandole leggermente
- Avvolgetele in un panno per tenerle al caldo.