Plum cake allo yogurt Bimby senza burro.
Capita spesso di avere quel vasetto di yogurt in frigo che nessuno vuole, magari in prossimità della data di scadenza. Invece di buttarlo o mangiarlo senza voglia possiamo utilizzarlo per un goloso plum cake da colazione, soffice e morbido!
Il segreto della torta allo yogurt è  la cottura; credo di aver finalmente trovato la formula perfetta per cuocere questa torta: forno ventilato a 160°C per circa 40 minuti!
La ricetta si adatta a qualsiasi gusto; se non vi piace il cocco basta scegliere uno yogurt diverso e non mettere i 2 vasetti di farina di cocco, semplice no? 🙂
Torta allo yogurt e cocco
Prep time:
Cook time:
Total time:
L’ho fatta ieri sera ed è venuta benissimo, lievitata come non mai (come si può ben vedere dalla foto), profumata e sofficissima! Per dosare gli ingredienti basta usare sempre lo stesso vasetto di yogurt, quindi sporcate ancora meno utensili 🙂
Ingredients
3 uova
1 vasetto di yogurt al cocco
2 vasetti di zucchero
3 vasetti di farina
2 vasetti di farina di cocco
1 bustina di lievito
1 vasetto di olio di semi di girasole
1 pizzico di sale
Instructions
Accendete il forno che deve essere ben caldo a 160°C, ventilato.
Mettete nel boccale le uova, lo zucchero e lo yogurt e girate 40 sec. a vel.4
Aggiungete gli altri ingredienti e girate altri 40 sec. a vel 4.
Versate l’impasto in una teglia imburrata, Infornate e cuocete per circa 40 minuti.
Sfornate, lasciate freddare e cospargete di zucchero a velo: gnam!
Notes
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