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Melanzane trifolate Bimby

Adoro le melanzane in ogni modo, soprattutto quando sono del mio orto!
Aspettando che anche la mia terra dia i suoi frutti mi esercito con le melanzane del mercato e la ricetta di Caterina per le melanzane trifolate!
Bravissima Caterina, come sempre!

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Contorni Ricette Secondi piatti

Frittata di patate Bimby a varoma

Possiamo arricchire le frittate con verdure, pasta e tanto altro. Oggi tocca alle patate che unite alle uova e un po’ di parmigiano si trasformano in un gustosoĀ secondo!
Foto e ricetta di Caterina!

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Primi piatti Ricette

Pasta carciofi e stracchino Bimby

Pasta carciofi e stracchino, un modo appetitoso di utilizzare i carciofi in un buon primo piatto.
Foto e ricetta di Federica!

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Primi piatti Ricette Secondi piatti

Polpette spinaci e mozzarella Bimby

Polpette spinaci e mozzarella Bimby, polpette vegetariane senza carne da cuocere in padella o in forno con un filo d’olio.
Foto e ricetta di Debora.

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Primi piatti Ricette

Gnocchi di carote Bimby

Gnocchi di carote Bimby, un primo piatto semplice e veloce da preparare anche all’ultimo momento šŸ™‚
Foto e ricetta della gentile Genny!

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Antipasti Ricette Secondi piatti

Polpette di melanzane Bimby

Polpette di melanzane Bimby, un ottimo stuzzichino anche per gli amici vegetariani, perfetto anche per buffet salati o aperitivi šŸ™‚ Foto e ricetta di Ilaria.

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Primi piatti Salse e condimenti

Pesto di broccoli Bimby

Dopo il pesto classico al basilico ed il pesto di zucchine, ecco un altro delizioso condimento per la pasta: il pesto di broccoli Bimby! …buon appetito! šŸ™‚

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Ricette Salse e condimenti

Maionese di patate Bimby vegan

Un’insolita e gustosa maionese di patate Bimby! Grazie a Romina per foto e ricetta šŸ˜‰

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Antipasti Primi piatti Ricette

Parmigiana di zucchine Bimby al varoma

Dopo la parmigiana di melanzane pubblicata alcuni giorni fa non poteva certo mancare la parmigiana di zucchine Bimby al varoma. Un’altra deliziosa ricetta ricca e nutriente, perfetta quandoĀ avete ospiti vegetariani e non avete idea di come saziarli šŸ™‚ Grazie ad Erminia per la ricetta e a Sabrina per la foto šŸ™‚

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Primi piatti Ricette

Carbonara vegetariana

Carbonara vegetariana
Prep time:
Total time:
Una ricetta condivisa dalla gentile Manuela! Un grazie da tutti i vegetariani bimbymaniaci! šŸ˜€
Ingredients
  • 70 gr di parmigiano reggiano
  • 70 gr di cipolla tagliata a rondelle
  • 70 gr di carota tagliata a julienne
  • 30 gr di olio evo
  • 150 gr di zucchina tagliata a julienne
  • sale q.b.
  • 1 pizzico di pepe
  • 300 gr di pasta (linguine o simili)
  • 80 gr di yogurt greco
  • 2 tuorli
Instructions
  1. Mettere il parmigiano nel boccale e tritare 10 sec. a vel 9. Togliere e mettere da parte.
  2. Mettere nel boccale la cipolla e la carota insieme a l’olio e cuocere 5 min a 100Ā°C a vel. 2.
  3. Aggiungere la zucchina, salare, pepare e proseguire la cottura per altri 5 min. a 100Ā°C, vel. 3.
  4. Nel frattempo portare a cottura le linguine in abbondante acqua salata, scolandole al dente ed aggiungendole nel boccale insieme a yogurt, tuorli e il parmigiano messo da parte mantecando 1 minuto, antiorario, a vel.3.
  5. Servire nei piatti e buon appetito.
Notes
[url href=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2014/03/carbonara-vegetariana-foto.jpg”][img src=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2014/03/carbonara-vegetariana-foto.jpg” width=”480″ height=”640″ class=”alignnone size-full” title=”Carbonara vegetariana”][/url]
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