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Giardiniera Bimby

Giardiniera Bimby! Per chi non la conoscesse, la giardiniera è una conserva di verdure ed ortaggi di stagione in agrodolce preparata con olio e aceto. Grazie a Rosa per foto e ricetta 🙂

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Crocchette di tonno Bimby con verdure

Con la ricetta di Daniela, trasformiamo il tonno e le verdure in invitanti crocchette da cuocere al forno 🙂 Slurp!

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Ricette Ricette per bambini

Omogeneizzato di verdure Bimby

La ricetta dell’omogeneizzato di verdure di Brenda B.  da fare col Bimby 🙂

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Primi piatti Ricette Ricette per bambini Salse e condimenti

Sugo di verdure Bimby

Grazie a Katerina K. per la foto e la ricetta del sugo di verdure Bimby, un condimento perfetto per i più piccoli perché a base di verdure ed estremamente cremoso!

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Ricette

Dado di carne Bimby

Il dado di carne Bimby si può preparare e poi comodamente congelare utilizzando le formine per il ghiaccio , realizzando così delle comode porzioni monouso 🙂

Dado di carne Bimby
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
  • 400 gr di carne macinata
  • 250 gr di verdure miste (sedano, carote, cipolle, salvia, rosmarino, aglio, 1 pomodoro)
  • 200 gr di sale grosso
  • 3 cucchiai di vino rosso
  • 1 foglia di alloro
  • 1 chiodo di garofano
  • sale q.b.
Instructions
  1. Mettere le verdure nel boccale e tritarle per 5 sec. a vel. 4.
  2. Aggiungere il sale, la carne, il vino, il chiodo di garofano e l’alloro e cuocere a 100°C per 30 min. a vel.2.
  3. A fine cottura, portare gradualmente a vel. 6 per 30 sec.
  4. Omogeneizzare portando lentamente a vel. turbo per 1 min.
  5. Per consistenza più densa, girare a temp. Varoma a vel 2 fino a raggiungere la consistenza desiderata.
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Piatti unici Ricette

Minestrone Bimby

Minestrone Bimby
Prep time:
Cook time:
Total time:
Dosi per 6 persone.
Ingredients
  • 250 gr pasta corta (anche spaghetti spezzati)
  • 700 gr di verdure miste
  • ½ cipolla
  • 100 gr. pancetta (a piacere)
  • 60 gr. olio di oliva
  • 1 litro di acqua
  • 1 cucchiaio di dado
  • sale e pepe q.b.
Instructions
  1. Mettere nel boccale, con coperchio inserito senza misurino, la cipolla, olio e pancetta e cuocere,a 100°C per 3 min a vel.4.
  2. Aggiungere le verdure e girare 10 sec. a vel.3 spatolando.
  3. Aggiungere l’acqua e il dado e cuocere per 20 min a 100°C vel.1.
  4. A fine cottura, aggiungere la pasta dal foro del coperchio e terminare la cottura secondo i tempi della pasta usata a 100°C vel1.
  5. Aggiungere sale e pepe a piacere ed impiattare.
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Primi piatti Ricette

Carbonara vegetariana

Carbonara vegetariana
Prep time:
Total time:
Una ricetta condivisa dalla gentile Manuela! Un grazie da tutti i vegetariani bimbymaniaci! 😀
Ingredients
  • 70 gr di parmigiano reggiano
  • 70 gr di cipolla tagliata a rondelle
  • 70 gr di carota tagliata a julienne
  • 30 gr di olio evo
  • 150 gr di zucchina tagliata a julienne
  • sale q.b.
  • 1 pizzico di pepe
  • 300 gr di pasta (linguine o simili)
  • 80 gr di yogurt greco
  • 2 tuorli
Instructions
  1. Mettere il parmigiano nel boccale e tritare 10 sec. a vel 9. Togliere e mettere da parte.
  2. Mettere nel boccale la cipolla e la carota insieme a l’olio e cuocere 5 min a 100°C a vel. 2.
  3. Aggiungere la zucchina, salare, pepare e proseguire la cottura per altri 5 min. a 100°C, vel. 3.
  4. Nel frattempo portare a cottura le linguine in abbondante acqua salata, scolandole al dente ed aggiungendole nel boccale insieme a yogurt, tuorli e il parmigiano messo da parte mantecando 1 minuto, antiorario, a vel.3.
  5. Servire nei piatti e buon appetito.
Notes
[url href=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2014/03/carbonara-vegetariana-foto.jpg”][img src=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2014/03/carbonara-vegetariana-foto.jpg” width=”480″ height=”640″ class=”alignnone size-full” title=”Carbonara vegetariana”][/url]
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Primi piatti Ricette Ricette per bambini

Vellutata di patate, zucchine e piselli

Vellutata patate, zucchine e piselli
Prep time:
Total time:
Una ricetta adatta ai più piccoli, che si può comodamente congelare.
Ingredients
  • 120 gr di cipolla sbucciata
  • 40 gr di burro
  • 280 gr di patate sbucciate a cubetti
  • 140 gr di zucchine tagliate grossolanamente
  • 300 gr di acqua
  • 1 cucchiaino di brodo vegetale
  • 65 gr di piselli (vanno bene anche quelli congelati)
Instructions
  1. Aggiungete la cipolla e tritate per 5 secondi a velocità 7. Aggiungete il burro e soffriggete a 100°C per 3 minuti a velocità 1.
  2. Aggiungete le patate e tritate per 5-10 secondi a velocità 8. Aggiungete le zucchine, l’acqua e quocete a 100°C, per 12 minuti a velocità 1.
  3. Aggiugete i piselli cucocete per altri 15 minuti, sempre a 100°C a velocità 1.
  4. Infine, frullate per 15-20 secondi prima a velocità 1 e poi gradualmente fino a velocità 9 fino ad avere la consistenza cremosa desiderata.
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Lieviti Primi piatti Ricette per bambini

Muffin alle verdure

Muffin alle verdure
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
  • 300 gr di verdure (questo è il bello, potete utilizzare ciò che avete in frigo: carote, zucchine, peperoni, funghi o quello che vi è rimasto nel cassetto)
  • 1 mazzo di prezzemolo
  • 4 uova
  • 50 gr di olio evo
  • 100 gr di farina fermentante
  • 100 gr di provola o formaggio a pasta morbida
  • 100 gr di parmigiano
Instructions
  1. Preriscaldate il forno a 190°C e preparate 12 pirottini per muffin.
  2. Tagliate la provola a dadini di circa 1 cm e mettetela da parte.
  3. Mettete le verdure che avete (nel caso di carote e zucchine fatele prima in pezzi più piccoli, non mettetecele intere :D) ed il prezzemolo nella ciotola e tritatele per 3 secondi a velocità 5.
  4. Inserite la farfalla e montate le uova con l’olio per 10 secondi a velocità 3.
  5. Togliete la farfalla, aggiungete il trito di verdure, la provola il parmigiano e la farina, miscelando 5 secondi a velocità 5.
  6. Versate l’impasto nei pirottini e cuocete in forno per 25 minuti.
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Ricette Secondi piatti

Polpette di pollo e verdure

Polpette di pollo e verdure
Prep time:
Cook time:
Total time:
Un pasto sfizioso anche per i più piccoli. Con queste dosi vengono fuori circa 20 polpette che potete cuocere al forno o in padella. Ovviamente fritte saranno più gustose ma meno salutari, a voi la scelta 🙂
Ingredients
  • 1/2 cipolla, pelata e tagliata a pezzetti
  • 1 spicchio d’aglio sbucciato
  • 1/2 carota tritata grossolanamente
  • 1-2 zucchine tritate grossolanamente
  • 25 gr di foglie di spinaci
  • 1 cucchiaio di brodo vegetale concentrato
  • 1 pizzico di prezzemolo
  • 1 petto di pollo grande, tagliato a pezzetti
Instructions
  1. Preriscaldate il forno a 180°C.
  2. Mettete tutte le verdure e gli odori nella ciotola e tritate per 5-10 secondi a velocità 7. Se il trito è sui bordi rimettetelo sul fondo prima di continuare.
  3. Aggiungete un cucchiaio colmo di brodo vegetale e il petto di pollo, girate per 6-10 secondi a velocità 5 fino a quando non ottenete un macinato.
  4. Utilizzate il macinato per fare delle polpettine, distribuitele su una teglia rivestita di carta forno e cuocete a 180°C per circa 20 minuti.
  5. Potete servirle calde o congelarle già cotte per utilizzarle nei giorni successivi.
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