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Torta allo yogurt e cocco

Il segreto della torta allo yogurt ĆØ Ā la cottura; credo di aver finalmente trovato la formula perfetta per cuocere questa torta: forno ventilato a 160Ā°C per circa 40 minuti!
La ricetta si adatta a qualsiasi gusto; se non vi piace il cocco basta scegliere uno yogurt diverso e non mettere i 2 vasetti di farina di cocco, semplice no? šŸ™‚

Torta allo yogurt e cocco
Prep time:
Cook time:
Total time:
L’ho fatta ieri sera ed ĆØ venuta benissimo, lievitata come non mai (come si puĆ² ben vedere dalla foto), profumata e sofficissima! Per dosare gli ingredienti basta usare sempre lo stesso vasetto di yogurt, quindi sporcate ancora meno utensili šŸ™‚
Ingredients
  • 3 uova
  • 1 vasetto di yogurt al cocco
  • 2 vasetti di zucchero
  • 3 vasetti di farina
  • 2 vasetti di farina di cocco
  • 1 bustina di lievito
  • 1 vasetto di olio di semi di girasole
  • 1 pizzico di sale
Instructions
  1. Accendete il forno che deve essere ben caldo a 160Ā°C, ventilato.
  2. Mettete nel boccale le uova, lo zucchero e lo yogurt e girate 40 sec. a vel.4
  3. Aggiungete gli altri ingredienti e girate altri 40 sec. a vel 4.
  4. Versate l’impasto in una teglia imburrata, Infornate e cuocete per circa 40 minuti.
  5. Sfornate, lasciate freddare e cospargete di zucchero a velo: gnam!
Notes
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Primi piatti Ricette

Carbonara vegetariana

Carbonara vegetariana
Prep time:
Total time:
Una ricetta condivisa dalla gentile Manuela! Un grazie da tutti i vegetariani bimbymaniaci! šŸ˜€
Ingredients
  • 70 gr di parmigiano reggiano
  • 70 gr di cipolla tagliata a rondelle
  • 70 gr di carota tagliata a julienne
  • 30 gr di olio evo
  • 150 gr di zucchina tagliata a julienne
  • sale q.b.
  • 1 pizzico di pepe
  • 300 gr di pasta (linguine o simili)
  • 80 gr di yogurt greco
  • 2 tuorli
Instructions
  1. Mettere il parmigiano nel boccale e tritare 10 sec. a vel 9. Togliere e mettere da parte.
  2. Mettere nel boccale la cipolla e la carota insieme a l’olio e cuocere 5 min a 100Ā°C a vel. 2.
  3. Aggiungere la zucchina, salare, pepare e proseguire la cottura per altri 5 min. a 100Ā°C, vel. 3.
  4. Nel frattempo portare a cottura le linguine in abbondante acqua salata, scolandole al dente ed aggiungendole nel boccale insieme a yogurt, tuorli e il parmigiano messo da parte mantecando 1 minuto, antiorario, a vel.3.
  5. Servire nei piatti e buon appetito.
Notes
[url href=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2014/03/carbonara-vegetariana-foto.jpg”][img src=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2014/03/carbonara-vegetariana-foto.jpg” width=”480″ height=”640″ class=”alignnone size-full” title=”Carbonara vegetariana”][/url]
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Dolci Ricette Ricette per bambini

Mousse allo yogurt

Mousse allo yogurt
Prep time:
Total time:
Un modo un po’ meno dietetico per usare lo yogurt, io ho usato quello alle fragole šŸ˜€
Ingredients
  • 400 gr di yogurt alle fragole
  • 130 gr di miele o 120 gr di zucchero
  • 40 gr di burro morbido
  • 30 gr di maizena
  • 300 gr di latte
  • succo di 1/2 limone
  • un pizzico di sale
Instructions
  1. Mettete nel boccale il miele, la maizena, il burro, latte e sale e miscelate 20 sec. a vel.2-3 e poi 8 min. a 70Ā°C a vel.4.
  2. Lasciate raffreddare la crema ottenuta nel boccale e, nel caso sia necessario, mettetela in frigorifero per renderla ben fredda.
  3. Una volta freddata, posizionate la farfalla e, dal foro del coperchio, versate lo yogurt e il succo di limone girando 40 secondi a velocitĆ  2.
  4. Versate in una coppa e servite la mousse bella fredda, magari guarnita con qualche frutto di bosco o delle fragole fresche šŸ™‚
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Ricette Secondi piatti

Pollo marinato tandoori

Marinatura tandoori
Cuisine: Indiana
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
  • 1 kg di cosce e sovracosce di pollo
  • PASTA TANDOORI
  • 8 spicchi d’aglio sbucciato
  • 4 cm di radice di zenzero
  • 8 peperoncini piccoli
  • 8 cucchiaini di curcuma
  • 4 cucchiaini di semi di cardamomo
  • 8 chiodi di garofano
  • 2 cucchiaini di cannella
  • 2 cucchiaini di coriandolo
  • 2 cucchiaini di semi di cumino
  • 125 gr di aceto di vino
  • MARINATURA
  • 100 gr di pasta tandoori
  • 250 gr di yogurt al naturale
  • 1 limone (scorza e succo).
Instructions
  1. PREPARAZIONE DELLA CARNE
  2. Preparate il pollo: eliminate la pelle, sciacquatelo ed aciugatelo.
  3. Fate delle incisioni profonde sulla carne e disponetela in un contenitore largo con bordi alti, dove effettuerete la marinatura.
  4. PREPARAZIONE DELLA PASTA
  5. Per preparare la pasta tandoori basterĆ  mettere tutti gli ingredienti nella ciotola tritare per 1 minuto a velocitĆ  9.
  6. PREPARAZIONE DELLA MARINATURA
  7. Per la salsa per la marinatura mettete lo yogurt, 100 gr di pasta tandoori, il succo e la scorza grattugiata del limone nella ciotola e miscelate a velocitĆ  1 per circa 1 minuto fino a quando tutti gli ingredienti saranno miscelati.
  8. Versate la marinatura sul pollo facendo attenzione che tutte le parti siano bel riporte dalla marinatura, ricoprite il contenitore con pellicola trasparente e lasciate marinare in frigo per almeno 10 ore.
  9. Disponete il pollo su una teglia ricoperta di carta forno e cuocete per circa mezz’ora a 220 Ā°C.
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Antipasti Ricette Salse e condimenti

Tzatziki

Ideale in accompagnamento con la pita, il tipico pane greco, che potete fare in casa seguendo la ricetta che trovateĀ qui.

Tzatziki
Cuisine: Greca
Author: Camilla
Prep time:
Total time:
Una salsa d’accompagnamento tipica della Grecia che va a braccetto con la pita!
Ingredients
  • 3 spicchi d’aglio
  • 1 cetriolo tagliato a fettine sottili
  • 500 gr di yougurt greco
  • 20 gr di olio extra vergine d’oliva
  • 5 gr di aceto di vino bianco
  • un pizzico di sale
Instructions
  1. Tritate l’aglio per 3-5 secondi a velocitĆ  5.
  2. Aggiungete i cetrioli e tritate per 3 secondi a velocitĆ  4.
  3. Aggiungete il resto degli ingredienti e mescolate in modalitĆ  orario/antiorario per 5 secondi a velocitĆ  2.
  4. Mettete in frigo fino al momento di servire.
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