Arancine leggere Bimby al forno, foto e ricetta di Sara G.
Tag: zafferano
Questa ricetta è un’incontro dei supplì, un fritto tipico della cucina romana, e le arancine siciliane. Ecco una versione alternativa al forno di Ely S…una versione light delle famose crocchette di riso.
Una pasta risottata cremosa, saporita e colorata…lo zafferano riesce a dare un colore inconfondibile e appetitoso ad ogni piatto!
Foto e ricetta di Stefania T.
Pasta asparagi pancetta e zafferano Bimby, foto e ricetta di Manuela C.
Pardulas Bimby, dolci sardi tipici delle festività pasquali (ma buoni in ogni occasione) a base di zafferano e ricotta.
Foto e ricetta di Paola!
Per cucinare gli asparagi possiamo mettere un po’ di fantasia come ha fatto Sabrina, mettendoli insieme zafferano e gamberetti ed abbinandoli ad una buona pasta integrale!
Pasta integrale zafferano, asparagi e gamberetti Bimby, foto e ricetta di Sabrina.
Pasta al tonno Bimby…non la solita pasta al tonno però! Con la “falsa panna” rendiamo più cremoso il piatto senza appesantirlo!
Foto e ricetta di Cristina
Caterina dà una marcia in più al classico risotto allo zafferano aggiungendo gustose polpettine di salsiccia 🙂 Ecco qui come preparare il suo risotto.
…buon appetito!
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Paella Bimby, ricetta veloce
Con il Bimby possiamo portare a tavola anche un po’ di Spagna! Ecco come preparare una deliziosa Paella 🙂 Grazie a Marzia per la ricetta e la foto!
Risotto allo zafferano, la ricetta milanese
Ingredienti per il risotto allo milanese per 4 persone.
Ingredients
- 320 gr di riso arborio
- 1 scalogno o 1/2 cipolla
- 40 gr di burro
- 40 gr di olio evo
- 900 gr di brodo di carne o acqua
- 1 cucchiaio di dado il polvere
- 2 bustine di zafferano
- 40 gr parmigiano
- sale q.b.
Instructions
- Mettere lo scalogno tagliato a pezzi nel boccale, 3 sec. a vel. 5.
- Aggiungere 20 gr di burro e l’olio evo e cuocere 3 min, 100°C, vel.1.
- Versare il riso e tostarlo per 3 min, 100°C a vel.1 con modalità antiorario, togliendo il tappo dal boccale.
- Aggiungere il vino e sfumare per 1 min, 100°C, vel.1 antiorario.
- Aggiungere 850 gr di brodo di carne/Acqua, il dado, un pizzico di sale e le due bustine di zafferano sciolte precedentemente in 50 gr di acqua o brodo, cuocere senza tappo per 15 min, 100°C, a vel.1 antiorario.
- Terminata la cottura, versare il risotto in una risottiera o in una zuppiera e mantecare con i restanti 20 gr di burro e il parmigiano.