La festa di San Giuseppe ĆØ alle porte…ed ecco subito pronta una ricetta per l’occasione!
Zeppole al cacao cotte al forno, farcite con crema, panna e goccia diĀ Nutella.
Foto e ricetta di Angy S.
Tag: zeppole
Ecco la fantastica ricetta di Brigida per preparare le zeppole di San Giuseppe col Bimby, i classici dolci per la festa del papĆ del 19 marzo š
In alternativa alla ricetta dei bignĆØ fritti ( che trovate qui) , potete scegliere di fare quelli al forno ripieni di un’ottima crema alla vaniglia soffice e delicata.
BignĆØ del papĆ cotti al forno
Prep time:
Cook time:
Total time:
Se i papĆ sono a dieta potete optare per la cottura al forno š
Ingredients
- BIGNE’:
- 200 gr di farina
- 80 gr di zucchero
- 200 gr di burro
- 200 gr di acqua
- 4 uova
- 1 pizzico di sale
- CREMA ALLA VANIGLIA:
- Ingredienti
- 2 tuorli
- 500 ml di latte
- 50 gr di frumina
- 1 bustina di vanillina
Instructions
- Preriscaldate il forno a 180Ā°C.
- Mettete nella ciotola il burro, il pizzico di sale, lo zucchero e l’acqua cuocendo a 100Ā°C per 10 minuti a velocitĆ 2.
- Aggiungete la farina mescolando per 40 secondi a velocitĆ 5.
- Lasciate freddare l’impasto nel caso sia ancora troppo caldo, quindi aggiungete le uova una alla volta (aggiungete l’altra solo quando quella precedente si sarĆ ben amalgamata).
- Quando l’impasto sarĆ bello omogeneo utilizzate mettetelo in una sac Ć poche con bocchettone largo o, aiutandovi con due cucchiai, disponete l’impasto a forma di bignĆØ su una teglia rivestita di carta forno e cuocete in forno per circa 10-15 minuti (il tempo puĆ² variare secondo le dimensioni che avete dato ai bignĆØ :)).
- Crema:
- Mettete nella ciotola lo zucchero e polverizzatelo a velocitĆ 7 per 20 secondi.
- Aggiungete tutti gli altri ingredienti e miscelate a 90Ā°C per 7 minuti a velocitĆ 4.
- Lasciate raffredda e poi riempite con l’aiuto di una sac Ć poche i bignĆØ