Mese: Aprile 2014

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Primi piatti Ricette

Spaghetti alle vongole e pomodoro

Spaghetti alle vongole e pomodoro
Prep time:
Cook time:
Total time:
Dosi per 6 persone 🙂
Ingredients
  • 500 gr. spaghetti
  • 400 gr. pomodorini lavati e privati dei semi o una scatola di pelati
  • 250 gr. vongole fresche sgusciate o surgelate
  • 50 gr. olio di oliva 1 spicchio di aglio
  • 50 gr. prezzemolo
  • pizzico di peperoncino
  • sale q.b.
Instructions
  1. Inserire nel boccale dal foro del coperchio, con lame in movimento a
  2. vel.6, il prezzemolo e metterlo da parte.
  3. Mettere olio e aglio nel boccale e soffriggere 3 min a 100°C a vel.4.
  4. Unire le vongole e girare 1 min. sempre 100°C a vel.4.
  5. Aggiungere pomodori, sale e peperoncino e cuocere 10 min. a 100°C vel.1.
  6. Se il sugo è ancora troppo liquido, continuate la cottura per qualche altro minuto a temp. Varoma togliendo il misurino dal coperchio.
  7. A fine cotture aggiungere il prezzemolo, condire gli spaghetti e lasciari insaporire nel sugo per qualche minuto.
3.2.1284
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Dolci Ricette

Cheesecake alle fragole

Cheesecake alle fragole

Cheesecake alle fragole
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
  • 250 gr. biscotti secchi,
  • 150 gr. burro a pezzi,
  • 250 gr. di ricotta di vaccino
  • 200 gr di philadelphia
  • 3 uova, ,
  • 150 gr. zucchero,
  • 1 bustina di vanillina, ,
  • 1/2 barattolo di marmellata, ai frutti bosco,
  • 300 gr circa di fragole fresche.
  • Se la volete più alta bisognerebbe mettere 400gr di philadelphia e 400 di ricotta.
Instructions
  1. Mettere nel boccale i biscotti 5 sec. vel. 7
  2. unire il burro 40 sec. vel3.
  3. Stendere sul fondo di una tortiera di 26cm. di diametro ricoperta di carta da forno.
  4. Nel boccale mettere ricotta, philadelphia, uova, zucchero e vanillina 20sec. vel. 5,
  5. versare il composto sulla base. Infornare a 180° per 45min.
  6. Quando il cheesecake sarà freddo ricoprire con la marmellata e poi con le fragole fresche lavate e tagliate in due. Spolverare infine con lo zucchero a velo. Il composto è molto liquido, non preoccupatevi, è normale poi si solidifica in forno.
3.2.1284

 

 

Cheesecake alle fragole di Annalisa Circelli – Bimby Mania

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Primi piatti Ricette

Ragù di carne

Ragù di carne
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
  • 30 gr di macinato di carne
  • 30 gr di sedano
  • 30 gr di carota
  • 100 gr di pomodori pelati
  • 1 cucchiaino d’olio evo
  • 1 pizzico di sale
Instructions
  1. Inserire la carne nel boccale dal foro del coperchio con lame in movimento a vel.7.
  2. Aggiungere la carota, il sedano, i pomodori e il sale e girare 20 sec. a vel.6.
  3. Cuocere a 90°C-100°C per 14 min. mescolando a vel.2.
  4. Terminata la cottura amalgamare il tutto a 40sec a vel.6.
  5. Prima di servire aggiungere un cucchiaino di olio.
3.2.1284
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