Una torta bella da vedere e buona da mangiare, per una semplice colazione o per una festa di compleanno. Soffice e golosa, ecco la ricetta per la torta girella Bimby con crema pasticciera e cacao!
Foto di Anna G, Tiziana L, Cinzia M ed Emanuela G.
Torta girella Bimby crema e cacao
Ingredients
- Per la base:
- 160 gr di farina 00
- 3 uova
- 50 gr di cacao amaro
- 200 gr di zucchero
- 100 gr di olio di semi
- 1 vasetto di yogurt da 125 gr (vaniglia, caffè, bianco…)
- 1 bustina di lievito per dolci
- Per la crema (ricetta base):
- 500 gr di latte intero
- 100 gr di zucchero
- 2 uova
- 40 gr di farina
- 1 pezzo di scorza di limone o 1 bustina di vanillina
Instructions
- Prepariamo prima la crema che andrà messa ben fredda sopra l’impasto:
- Mettere nel boccale scorza di limone (o vanillina) e zucchero: 20 sec, vel.7
- Aggiungere late, uova e farina: 7 min, 90°C, vel.7
- Trasferire in una ciotola con pellicola trasparente a contatto con la superficie e lasciar stiepidire prima di mettere in frigo
- Prepariamo quindi l’impasto della torta:
- Mettere tutti gli ingredienti nel boccale e lavorare per qualche minuto a vel.6.
- Aggiungere il lievito e lavorare altri 20 sec a vel.6.
- Versare l’impasto nello stampo con carta forno o ben imburrato
- Con l’aiuto di una sac a poche con bocchetta larga distribuire la crema a spirale partendo dal centro dell’impasto (la crema va messa prima della cottura)
- Infornare a forno già caldo statico a 170°C per circa mezz’ora.
Notes
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3.3.3077
3 risposte su “Torta girella Bimby crema e cacao”
ciao, dopo che fai la crema il boccale lo lavi?
grazie.
Ciao Camilla, per questa torta quale misura di teglia è ideale? Grazie
usa una teglia da 24 cm di diametro, non sbagli mai!