Babà Bimby, foto e ricetta di Anto F.
Babà Bimby
Ingredients
- Per l’impasto
- 300 gr farina 00
- 5 uova
- 15 gr zucchero
- 1 cubetto da 25 gr di lievito di birra
- 100 gr burro
- 1 pizzico di sale
- PEr la bagna:
- 400 gr acqua
- 400 gr zuccheroù
- 100 gr rum
Instructions
- MEtti tutti gli ingredienti della base nel boccale: 40 sec, vel.6 e 1 min vel spiga
- Lascia lievitare nel boccale 1 ora e poi impasta di nuovo: 1 min, vel.spiga
- Versa l’impasto negli stampini imburrati e lascia lievitare fino al raddoppio (1h circa)
- Inforna a 170°C stativo per circa 15-min (se mettete l’impasto nella forma grande cuocete il doppio del tempo)
- Preparare la bagna:
- Nel boccale acqua e zucchero: 8 min, 60°C,vel.1
- Aggiungi il rum: 30 sec, vel.3
- Sforma i babà e bagnali con lo sciroppo alcolico
Notes
[img src=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2017/01/babà-bimby.jpg” width=”480″ height=”640″ class=”aligncenter size-full” title=”babà bimby”]
3.5.3226
Una risposta su “Babà Bimby monoporzione”
stupende queste ricette, veramente ti spronano a provarle vista la facilita’