Una ricetta fresca ed estiva, quella dei pomodori ripieni Bimby, con tonno e cotti a varoma! Grazie ad Alessandra per foto e ricetta 🙂
Tag: tonno
Pasta risottata al tonno! Grazie a Vanessa per la foto e la ricetta 🙂
Dopo i muffin salati al salmone e quelli al prosciutto e formaggio, ecco la ricetta di Manuela L. per preparare i muffin tonno e formaggio 🙂
Salame di tonno, salsiccia di tonno
E’ una specie di salsiccia cotta composta da tonno in scatola e una base di uova, pane e parmigiano.
Oltre a mescolare gli ingredienti, il nostro Bimby permette anche un’ottima cottura al vapore grazie al Varoma.
Per avvolgere l’impasto e dargli la giusta la forma è meglio usare un foglio di alluminio, o della carta forno.
La bella stagione è in arrivo, gli spaghetti tonno e pomodorini sono un piatto perfetto per le giornate più calde, perché possono essere serviti anche tiepidi ed hanno un sapore fresco ed estivo, grazie anche al profumo del basilico 🙂 Grazie alla gentilissima Nuala R. per la foto e la ricetta Bimby!
Salsa tonnata senza maionese
Prep time:
Total time:
Alla ricetta potete aggiungere 50-70 gr di capperi sott’aceto secondo i gusti, da lavorare insieme a tonno ed acciughe. Se volete sostituire il burro con l’olio aggiungetelo a filo controllando ogni tanto la consistenza della salsa.
Ingredients
- 250 gr di tonno sott’olio sgocciolato
- 100 gr di burro morbido
- 3 acciughe senza lisca
- 1\2 limone (succo)
- un pizzico di sale.
Instructions
- Con le lame in movimento a vel.6 e coperchio inserito, inserire dal foro del misurino il tonno e le acciughe lavorando 20 sec.
- Aggiungere poi il succo di limone, il burro e il sale lavorando 30 sec. a vel.4.
- Riunire il composto finito sui bordi al centro del boccale e lavorare altri 30 sec. a vel.6 con la
- Versare in una ciotola con coperchio e lasciar riposare in frigo per almeno 3 ore.
3.2.1284
Peperoni ripieni al riso e tonno
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredienti per 4 persone, la cottura prevista è a Varoma, quindi al vapore. Un piatto sano ma saporito 🙂
Ingredients
- 3 peperoni carnosi
- 250 gr di riso
- 1 misurino di olio evo
- 300 gr di tonno sott’olio
- 3 acciughe dissalate e diliscate
- 1 spicchio di aglio
- 1 ciuffo di prezzemolo tritato.
Instructions
- Mettete nel boccale l’aglio e l’olio e soffriggi a 100°C per 3 min. a vel.3.
- Aggiungete il tonno, le acciughe e il prezzemolo e mescola per 10 sec. a vel.3, togliendo poi dal boccale e mettendo da parte.
- Senza lavare il boccale, versate 120 cl. d’acqua con il sale e fate scaldare per 10 min. a 100°C a vel.1.
- Versate il riso nell’acqua e cuocete per 10 minuti.
- A cottura terminata, scolate il riso e aggiungetelo al composto con il tonno preparato inizialmente.
- Rimettere nel boccale 1 litro d’acqua e cuocere 7 min a temp. Varoma a vel. 1.
- Tagliate i peperoni a metà per lungo, eliminare i semi e i filamenti bianchi, lavateli, asciugaterli e riempiteli con il riso condito.
- Sistemate i peperoni nel Varoma (3 sul fondo d’acciaio e 3 sul vassoio) e posizionate il varoma sul boccale.
- Cuocete 15 min. a temp. Varoma vel.1.
Notes
[url href=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2014/03/peperoni-ripieni-225×300.jpg”][img src=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2014/03/peperoni-ripieni-225×300.jpg” width=”225″ height=”300″ class=”alignnone size-medium” title=”peperoni ripieni”][/url][br][url href=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2014/03/peperoni-ripieni-2-225×300.jpg”][img src=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2014/03/peperoni-ripieni-2-225×300.jpg” width=”225″ height=”300″ class=”alignnone size-medium” title=”peperoni ripieni 2″][/url]
3.3.3077
Foto di Paola D. A.
Farfalle alla carbonara di tonno
Ingredienti:
Per 4 persone:
20 grammi di burro
30 grammi di parmigiano reggiano grattugiato
380 grammi di farfalle
30 grammi di olio extravergine di oliva
2 tuorli
1 spicchio di aglio
160 grammi di tonno al naturale
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
sale e pepe q.b.
Preparazione:
Innanzitutto bisogna preparare il sugo: nel boccale inserire aglio, olio e burro e soffriggere 3 minuti 100° velocità 4.
Aggiungere il tonno e cuocere 3 minuti 100° velocità 3.
Togliere dal boccale e mettere da parte.
Versare 1 litro di acqua nel boccale, il sale, portare a bollore 10 minuti 100 ° velocità 1.
Cuocere le farfalle per il tempo indicato sulla confezione, scolarle con il cestello e rimetterle nel boccale asciutto.
Sbattere le uova con il parmigiano, il prezzemolo tritato e un filo d’olio. Aggiungere il sugo messo da parte.
Mantecare 2 minuti 100° velocità 1.
Versare in un piatto da portata e servire.
Buon appetito!
Glory