Questi biscotti sono molto facili da fare con il mitico Bimby (altrimenti io non potrei farli! 😀 ) e se chiusi in un barattolo si mantengono per lungo tempo.
Biscotti frollini alla Panna
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 5
Ingredients
Farina 00: 100 gr
Farina Manitoba o 0: 300 gr
Margarina: 100 gr
Zucchero: 180 gr
Panna: 100 gr
Burro: 100gr
1 uovo intero
Fecola di patate: 50 gr
Lievito: 1 bustina
Vanillina: 1 bustina
un pizzico di sale
Instructions
Mettete nel boccale del Bimby lo zucchero, fate girare a velocità alta per qualche secondo.
Aggiungete poi il burro, la margarina, 1 uovo, la panna da cucina e tutti gli altri ingredienti nell’ordine che volete.
Riacciendiamo nuovamente il Bimby per circa un minuto ed impostiamo alla velocità a 5.
Facciamo girare il Bimby per qualche altro minuto fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Mettiamo il tutto in una pellicola di plastica per alimenti e mettiamo in frigorifero per una mezzoretta
Stendiamo l’impasto a 4/6mm (Come vi piace di più!).
Poi con le formine possiamo dare la forma che vogliamo ma vi suggerisco di farle a ciambellina! 😀
Mettiamo tutto in forno e cuocete per 14/18 minuti a 180° fino a quando i biscotti non avranno una doratura leggera.
Ho pensato che potesse essere comodo avere una conversione in grammi del misurino del nostro amatissimo bimby, molte volte bisogna aggiungere ingredienti quando il boccale è in funzione, se non abbiamo preso prima le “misure” la prosecuzione della ricetta può diventare macchinosa. Con questa tabella si possono convertire vari ingredienti facilmente. Spero possa essere utile.
1 litro di latte intero
1 bacca di vaniglia
180 gr riso originario
110 gr zucchero
Inserire nel boccale il latte, lo zucchero e la bacca di vaniglia. 8 min /90°/ vel 1.
Posizionare la farfalla, aggiungere il riso e cuocere 30 min/ 90°/ vel.2.
Il composto risulterà ora ancora liquido; versarlo in un contenitore largo e lasciare intiepidire circa 10 minuti, in questo modo si inizierà ad addensare.
Distribuire nelle coppette e porre in frigorifero a raffreddare.
Pane al sesamo fatto in casa. Buono, sano ed economico
Ingredienti:
300 gr latte
1 cubetto di lievito di birra
2 cucchiaini di zucchero
600 gr farina tipo O
10 gr sale
30 gr burro
semi di sesamo qb
Inserire nel boccale latte, lievito e zucchero. 2 min. / 37°/vel. 2
Aggiungere la farina,il burro e il sale. 4 min / vel spiga. Porre l’impasto coperto in un luogo tiepido a lievitare per 1 ora ( basta il forno con la sola luce o acceso a 50°).
Riprendere l’impasto e stenderlo in un rettangolo che abbia il lato lungo come lo stampo in cui dovrà cuocere, cospargere la superficie con il sesamo e arrotolare poi su se stesso nel senso ella lunghezza. Disporre il rotolo in uno stampo da plumcake precedentemente imburrato e infarinato (o rivestito di carta forno) e lasciare lievitare per altri 40 minuti.Spennellare la superficie con un goccio di latte, cospargere con altri semi di sesamo e infornare forno ventilato a 200° per 40 minuti nella parte medio/bassa del forno
Ottimo a tavola per la colazione e per gustosi tramezzini.
Nella barra in alto dell’amministrazione passare il mouse su “+Nuovo” e scegliere “Articolo”
Si aprirà la finestra di inserimento articolo.
1) Inserie il titolo
2) Scrivere il corpo dell’articolo, nel caso in cui si tratti di una ricetta cliccare sul cuoco evidenziato nell’immagine dalla freccia (è un programma per inserire le ricette, i funzionamento del “cuoco” è spiegato in basso)
3) Completare il SEO (indispensabile per i motori di ricerca, come completarlo è spiegato in basso)
4) Scegliere la categoria corretta
5) Scrivere i TAG (ovvero le parole che riportano facilmente all’articolo; esempio: si sta scrivendo la ricetta di una torta al limone, i tag possono essere “torta al limone”, “torta”, “limone”, “ricetta” e anche qualche ingrediente)
6) Impostare l’immagine in evidenza (caricarla dal proprio pc o sceglierla nella galleria)
7) Controlla l’anteprima dell’articolo
8) Clicca su Pubblica
CUOCO
Quando si clicca sull’icona nella barra in alro con il cuoco si apre questa finestra.
1) Inserire il titolo
2) Inserire gli ingredienti uno per riga
3) Inserire il procedimento, uno per riga, quando si mette un punto bisogna premere “a capo”, esempio: Inserire nel boccale la panna montare 2 min vel 4 Togliere la panna dal boccale Mettere le uova e lo zucchero 1 minuto vel 5 Aggiugnere il cioccolato 20sec. vel. 3 4) Inserire il tempo di preparazione, il tempo di cottura e numero di persone (non obbligatorio)
5) Premere su add recipe.
Quando si chiude la finestra del “cuoco” appare la ricetta in questo modo
Cliccando sul quadrato azzurro si può modificare la ricetta.
COMPLETARE IL SEO
Il SEO è indispensabile per l’indicizzazione sui motori di ricerca.
Ci sono alcuni punti che bisogna seguire, sembra complicato, ma non lo è, bisogna solo prenderci la mano.
1) Inserire una parola chiave, in pratica bisogna copiare e incollare le prime parole del titolo (per questo il titolo va scelto accuratamente). Esempio “Torta al limone”
2) Copiare e incollare le prime righe dell’articolo facendo attenzione a non sforare con il numero di lettere, quando arriva vicino allo zero, fermatevi (cerchietto rosso)
Per avere una buona valutazione del SEO bisogna stare attenti ad alcuni punti che vado ad elencare qui sotto:
Il corpo dell’articolo deve contenere minimo 300 caratteri. Se le parole sono troppo poche e devono essere aumentate.
Bisogna scrivere la meta description del SEO
La parola chiave deve apparire nel titolo della pagina. Meglio se al primo posto
La parola chiave deve apparire nel primo paragrafo del testo, assicurati che l’argomento sia chiaro da subito, .
Le immagini devono presentare “tag alt” contenenti la tua la parola chiave / frase. (cliccando in alto su “aggiungi media” si aprirà la galleria, bisogna cliccare sull’immagine che abbiamo scelto da mettere in evidenza e compilare il campo “testo alt” inserendo la parola chiave, guarda immagine).
Bisogna inserire alla fine dell’articolo un link esterno, di solito legato alla pagina fb del sito https://www.facebook.com/bimbymania.
E’ consigliabile fare il titolo della pagina di 40 caratteri minimo.
Bisogna usare un marcatore di sottotestata (come ad esempio gli H2). Selezionare il primo capoverso dell’articolo, cliccare sul menu a tendina dove è scritto “paragrafo” in alto e selezionare “Titolo 4”
Se hai già provato una delle nostre ricette e il risultato ti ha soddisfatto non ringraziare noi, ringrazia gli autori che le hanno prima collaudate e poi condivise con tutta la community!
Per ringraziarli è semplice: pubblica anche tu le tue ricette migliori!
Solo in questo modo ricambierai il favore 🙂
Pensa quante fantastiche ricette potrebbero ancora aggiungersi al nostro ricettario se ognuno suggerisse le proprie! Già, perché grazie alla collaborazione e lo scambio le cose non possono che migliorare ancora 🙂
Ecco cosa devi fare per collaborare con noi:
Registrati al sito
Mandaci una mail ( admin@bimbymania.com) comunicandoci il tuo nome utente, specificando di voler diventare un autore
Aspetta di ricevere l’email con tutte le istruzioni ed inizia a pubblicare le tue ricette!
Ingredienti:
buccia di 1 limone
succo di 1/2 limone
1 cucchiaio di rum (a scelta)
400 gr. di farina “00”
4 uova intere
100 gr. di zucchero
35 gr. di olio di semi
1 bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale
1 lt. d’olio (per friggere)
qualche cucchiaio di latte
Mettere nel boccale la buccia del limone e tritare a vel. 5 per 8 sec.
Aggiungere tutti gli altri ingredienti (in ordine di scrittura “ingredienti”) quindi il succo, il rum ecc. e impastare 2 minuti a vel. 2 per poi passare a vel. spiga per altri 2 minuti. L’impasto dovrà risultare appiccicoso
Lasciar riposare l’impasto per 30 minuti con coperchio ben chiuso in modo da non far prendere aria all’impasto o semplicemente coprire il boccale con uno strofinaccio.
In una pentola non troppo grande versare il litro d’olio e metterlo su di una fiamma medio /bassa e far diventare caldo.
Con l’aiuto di due cucchiaini prenderemo un pò d’impasto e lo lavoreremo fino a farlo diventare una pallina che man mano andremo a mettere nell’olio caldo.
Sollevare le castagnole dall’olio quando sono ben dorate e scolarle su carta assorbente Ora cospargerle di zucchero a velo o per i più golosi di miele.
Per 4 persone:
1 scalogno
1 spicchio di aglio
700 gr di carne di manzo tritata
400 gr di pomodori maturi
100 gr di mollica di pane raffermo
300 gr di funghi porcini freschi o 200 grammi di funghi secchi
100 gr di parmigiano reggiano grattugiato
30 gr di olio extravergine di oliva
100 gr di vino bianco secco
50 gr di prosciutto crudo
100 gr di latte
200 gr di brodo vegetale
2 uova
sale e pepe q.b.
Preparazione:
Mettere a bagno la mollica di pane nel latte.
Mettere il prosciutto nel boccale e tritare 10 secondi velocità 5
Aggiungere la mollica di pane bagnata nel latte e strizzata, il formaggio, le uova, sale, pepe e la carne 10 secondi velocità 3.
Togliere il composto e formare con le mani un polpettone, ungerlo di olio, adagiarlo nella carta da forno bagnata e strizzata e sistemarlo nel varoma.
Nel boccale inserire olio, scalogno e aglio soffriggere 3 minuti 100° velocità 4.
Inserire la farfalla, unire i funghi tagliati a fettine, i pomodori tagliati a dadini e cuocere 5 minuti 100° velocità 1, sfumare con il vino 2 minuti 100° velocità 1.
Aggiungere il brodo vegetale, posizionare il varoma e cuocere il polpettone per 30 minuti temperatura varoma velocità 1.
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