Meringhe Bimby bianche, fragranti e perfette! Foto e ricetta di Caterina 🙂
Meringhe Bimby
Ingredients
- 3 albumi ( 100 gr circa)
- 300 gr di zucchero a velo (cmq tre volte il peso degli albumi)
- Mezzo cucchiaino di succo di limone
Instructions
- Mettere nel boccale lo zuccheri e polverizzare:20 sec vel 10 portarlo al centro del boccale con la spatola
- Inserire la farfalla, gli albumi e il limone e montare:7 minuti 37º vel 2
- Lasciare raffreddare senza coperchio (10 minuti circa) e montare :7 minuti vel 2.
- Mettere il composto nella sac à poche e formare le meringhe su una teglia con carta forno
- Mettete in forno statico (assolutamente NO forno ventilato) preriscaldato a 100ºC e poi abbassare a 80º/90º per 2 ore.
- Per evitare che si colorino io metto la placca da forno (vuota!!!). all’ultimo piano, così facendo interrompo la funzione grill
- Se lo ritenete opportuno,mettete un cucchiaio di legno tra lo sportello e il forno in modo da far uscire l’umidità.
Notes
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3.2.2885
2 risposte su “Meringhe Bimby bianche e perfette”
Sono venute benissimo, grazie!!!
bene!