Un po’ di brodo Bimby fatto in casa per un pranzo o una cena calda e leggera 🙂
Foto e ricetta della mitica Caterina!
Brodo Bimby
Ingredients
- Per il brodo
- 1350 gr di acqua
- Una coscia di pollo o un pezzo di bollito
- Una carota
- Un quarto di cipolla
- Mezza costa di sedano
- Una patata di media grandezza
- 3/4 pomodorini o 2 cucchiaiate di passato di pomodoro
- Sale e pepe q.b
- Parmigiano o grana q.b
- Per la pasta
- 300 gr di pastina a piacere
- 1200 gr di acqua
- Sale q.b
Instructions
- Mettere nel boccale l’acqua e il pepe.
- Mettere il cestello e metteteci dentro la carne:15 min vel 3 a varoma.
- Aprite il boccale e togliete la “schiuma”che si sarà formata
- Aggiungere nel cestello (con dentro già la carne )tutti gli altri ingredienti,chiudere e al posto del tappo mettere un imbuto: 60 min vel soft a varoma.
- Togliere il cestello con la carne e le verdure e trasferitele in una scodella, (tenete da parte il cestello non lavato,vi servirà per scolare la pastina).
- Versate il brodo in una scodella da portata abbastanza capiente (ci verserete dentro anche la pastina).
- Senza lavare il boccale aggiungere la farfalla l’acqua e il sale: 100º antiorario, portare a bollore e cuocere la pastina per i minuti indicati sulla confezione,scolare e versare la pastina nel brodo tenuto da parte e servire caldo cospargere con parmigiano a piacere.
Notes
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