Frittelle Bimby patate e formaggio, frittelle di pasta lievitata ingolosite da parmigiano e ammorbidite dalle patate…buone buone!
Foto e ricetta della mitica Caterina!
Frittelle formaggiose Bimby
Ingredients
- 250 gr di patate già sbucciate
- 250 gr di semola rimacinata
- 50 gr di acqua
- 100 gr di parmigiano
- 1 cucchiaino di sale fino
- 1/2 cubettodi lievito di birra
- Mezzo cucchiaino di zucchero
- Mezzo cucchiaino di sale fino
Instructions
- Sbucciate e tagliate a fettine le patate e mettele nel cestello,
- Metti acqua nel boccale fino a coprire le lame,posizionate il cestello con dentro le patate e cuocere: 30 min vel 3 a varoma.
- Schiacciatele e lasciatele raffreddare.
- Metti l’acqua,il lievito e lo zucchero nel boccale: 30 sec 37º vel 3
- Aggiungi la farina il sale e il formaggio:1 min vel spiga
- Aggiungi le patate fredde: 5 min vel spiga
- Lasciate lievitare l’impasto 1 ora direttamente nel boccale.
- Friggete (prendendo L’impasto a cucchiaiate) in abbondante olio di semi
Notes
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