Le torte salate spesso ci salvano all’ultimo momento, ci fanno svuotare il frigo e ci permettono di prepararci con calma al pranzo, alla cena o al buffet.
Plumcake alle zucchine Bimby, foto e ricetta di Violeta C.
Plumcake alle zucchine Bimby
Ingredients
- 250 grammi di farina 00
- 250 grammi di latte
- 1 uovo
- 250 grammi zucchine
- 20 grammi di parmigiano
- 40 ml olio semi di mais
- 1 cucchiaino di sale
- 1/4 di panetto di lievito di birra
- Per farcitura:
- prosciutto cotto o crudo e scamorza affumicata
Instructions
- Lavare le zucchine e tagliarle a fiammifero, inserirle nel boccale con un giro d’olio e sale o mezzo cucchiaino di dado Bimby: 7 min, 100°C, vel soft antiorario
- Mettere da parte e fare raffreddare.
- Senza lavare il boccale inserire latte, sale e lievito e un pizzico di zucchero: 2 min, 37°C, vel.1
- Aggiungere la farina, uovo, parmigiano e olio: 30 sec, vel.4
- Aggiungere le zucchine: 1 min, vel. soft antiorario
- Versare metà del composto in uno stampo per plum cake rivestito con carta forno o ben oleato, farcire con prosciutto e scamorza e versare l’impasto restante sopra la farcitura
- Lasciar lievitare un paio d’ore fino al raddoppio del suo volume
- Infornare a forno già caldo a 180°C per circa 25-30 min
Notes
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3.3.3077
4 risposte su “Plumcake alle zucchine Bimby”
ma quando si inserisce il prosciutto e il formaggio???
Esatto…volevo fare la stessa domanda….
Metti metà impasto nello stampo, poi distribuisci il condimento e versi sopra la metà restate di composto 😉
c è scritto ragazzi..leggete bene la ricetta…..Versare metà del composto in uno stampo per plum cake rivestito con carta forno o ben oleato, farcire con prosciutto e scamorza e versare l’impasto restante sopra la farcitura