Yogo Brioss Bimby, ancora una volta possiamo stupire tutta la famiglia realizzando quello che normalmente compriamo già pronto al supermercato!
Foto e ricetta della bravissima Margò L.
…e se vi piace sperimentare ecco le ricette per Nastrine, Pan di Stelle, Abbracci, Macine, Kinder Paradiso, Fiesta, Raffaello, Baci Perugina e Kinder Brioss!
Yogo Brioss Bimby
Ingredients
- Ingredienti per la base allo yogurt:
- 200 gr di farina 00
- 50 gr di fecola di patate
- 3 uova
- 150 gr di zucchero semolato
- 230-250 gr di yogurt all’albicocca ( io ho usato quello bianco zuccherato)
- 80 ml di olio di semi
- 1 bustina di lievito
- Per la farcitura:
- 250 gr di confettura di albicocche oppure frutta a scelta (circa un barattolo)
Instructions
- Iniziamo con il pesare la farina ,la fecola e l’olio e mettiamoli da parte , nel boccale inserire la farfalla e montare le uova insieme allo zucchero 10 min temp 37 vel 3
- Togliere la farfalla e azionare nuovamente il bimby a vel 3 x circa 5 min in questo tempo dal foro del coperchio iniziamo a versare lo yogurt a poco a poco ,l’olio a filo e infine quando questi ingredienti sono ben amalgamati mettere a cucchiaiate sempre dal foro con le lame in movimento la farina e la fecola amalgamare bene e infine mettere il lievito far amalgamare bene il tutto
- Foderare di carta forno una teglia rettangolare di piccole dimensioni quella che ho usato è la 28×22 e cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.
- Fate sempre la prova stecchino negli ultimi minuti di cottura.
- Estraete la torta dal forno appena cotta e fate raffreddare per bene.
- Quando è ben fredda, tagliate a metà la torta e farcitela con la confettura di albicocche, livellate per bene con un cucchiaio.
- Riposizione di nuovo l’altra metà sulla base, premete leggermente per farla aderire per bene.
- Tagliate in tanti rettangolini, spolverizzate con zucchero a velo( io ho usato due pezzettini di carta forno x realizzare le strisce) e servite.
- Conservatele in ambiente chiuso e primo di umidità. Il giorno dopo sono ancora più buone
Notes
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