Queste polpette sono le più gradite dalla mia famiglia, la ricetta originale le prevede come sugo di un piatto unico di una pasta, ma noi le preferiamo cosi’…..saporite e gustose
polpette con sugo di pomodoro
Recipe Type: secondo
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Ingredients
- 300 gr di macinata mista (150 carne maiale 150 carne vitello)
- 2 uova
- 50 gr di pancarrè
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 20 gr di parmigianp
- 30 gr di provola affumicata
- 400 gr di passata di pomodoro
- 100 olio e.v.o.
- 1 cipolla piccola
- farina bianca, sale, pepe,basilico q.b.
Instructions
- inserire nel boccale pancarré prezzemolo formaggi tritare 10 sec. vel6
- unire carne, uova ,sale, pepe, amalgamare 10 sec. vel.6
- fare con l’impasto ottenuto delle polpette piccolissime, infarinarle e disporle nel CESTELLO
- senza lavare il boccale, introdurre olio cipolla rosolare 3 min 100° vel4
- unire la passata di pomodoro 1 misurino d’acqua sale basilico
- posizionare CESTELLO con le polpette cuocere 100° 10 min vel.2
- poi altri 20 min vel.1 temp.VAROMA
- impiattare e servire
- buon appetito
Notes
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