Questa ricetta è veloce buona e risolve in un baleno il dolce fine pasto. Può essere adottata anche per un buffet estivo. si può farcire con una crema al cioccolato o con una marmellata a piacere. Il mio consiglio personale è di usare la marmellata che lo rende più morbido. Questa ricetta mi è stata passata dalla rappresentante bimby durante un corso di cucina e d’allora l’ho usata spessissimo…
rotolo dolce di pan di spagna
Recipe Type: dolci
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Ingredients
- 4 uova
- 100 g di zucchero (io uso quello di canna)
- 100 g di farina (io uso quella di kamut)
- mezza bustina di lievito per dolci
- marmellata a piacere
- burro q.b.
- liquore tipo maraschino q.b.( a volte uso rhum bianco al cocco)
Instructions
- inserisci nel boccale uova, zucchero e farina mescolare 1 minuto vel.5
- aggiungere il lievito 10 sec. vel.5
- stendere sulla placca del forno(leccarda) un foglio di carta forno
- imburrare bene il foglio di carta da forno
- disporre sulla carta l’impasto allargandolo x coprire tutta la superficie
- cuocere in forno CALDO a 200° per 10/12 minuti fino a doratura (quando i bordi sono dorati togliere dal forno)
- mettere un po’ di liquore in una tazzina e preparare il pennello
- togliere la teglia e stendere sul pan di spagna ancora caldo il liquore con il pennello
- stendere subito la marmellata (o la crema o la crema cioccolato)
- arrotolare nel senso della lunghezza mentre è caldo
- io lo lascio raffreddare arrotolato, farcito e avvolto nella carta forno
- spolverizzare di zucchero a velo e tagliare a fette servire buon appetito
Notes
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