Per dare nuova veste ad un classico piatto estivo ….
fettuccine con pesto di zucchine e mandorle
Recipe Type: primo piatto
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ingredienti per 4 persone
Ingredients
- 40 g olio e.v.o
- uno spicchio d’aglio
- 2 zucchine grandi
- sale e peperoncino q.b.
- 60 g mandorle pelate
- 10 foglie di basilico
- 4/6 foglie di menta (danno molto sapore quindi dosare a secondo dei vs. gusti)
Instructions
- nel boccale mettere olio, aglio e soffriggere 5 min. 100°vel.1 anti-Orario
- se si desidera eliminare aglio e procedere
- togliere la funzione anti-orario
- aggiungere le zucchine tagliate a cubetti sale e peperoncino cuocere 15 minuti vel.1 100°
- a fine cottura aggiungere mandorle basilico menta tritare 25 sec vel8
- togliere il pesto e metterlo nella ciotola
- la pasta potete cuocerla o in modo tradizionale (nella pentola) o aggiungendo dopo aver tolto il pesto 900 g d’acqua (portando ad ebollizione 12 min 100° e inserire poi le fettuccine (350g) e procedere con la cottura come scritto nella confezione
Notes
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