Mantovanine Bimby, fragrante pane fatto in casa.
Foto e ricetta di Mariella S.
Mantovanine Bimby
Ingredients
- 230 di aqua
- 500g di farina 0
- Un cucchiaino di malto di orzo
- 15g di lievito di birra
- 10g di strutto
- 2 cucchiaino di sale
Instructions
- Mettere l’acqua il lievito e il malto Nel boccale 37° 3 Minuti velocita 2
- Aggiungere il resto 3 Min vel spiga
- Formare un panetto e fare riposare x 30 minuti
- Dopo formare 8 (di 90/100g ciascuna ) panini fare delle strisce lunghe circa 30 cm e arrotolarle su sé stessi
- Fare lievitare x un’ora e mezza
- Fare delle incisioni
- Infornare a 200 gradi x 25 minuti
Notes
[img src=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2017/01/mantovanine-bimby-300×225.jpg” width=”300″ height=”225″ class=”aligncenter size-medium” title=”mantovanine bimby”]
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