Focaccine morbide aromatizzate e fatte in casa, ottime per la ricreazione dei bimbi, per un panino a merenda o a tavola come pane.
Foto e ricetta di Katia S.
Focacce morbide Bimby
Ingredients
- 500 gr di farina 00
- 30 gr olio extravergine d’oliva
- 1 cucchiaino di zucchero
- 270 ml di acqua tiepida
- Mezzo cucchiaino di sale fine
- 10gr cubetto di lievito di birra
- Per spennellare le focaccine:
- 2 cucchiai di acqua tiepida
- 2 cucchiai di olio extravergine
- 1 pizzicone di sale fine
- origano a piacere
Instructions
- Procedimento:
- Nel boccale versare l’acqua, l’olio, lo zucchero ed il lievito; chiudere con il coperchio e azionare il Bimby per 5 secondi velocità 4, aggiungere la farina ed il sale, lavorare l’impasto 3 minuti a velocità spiga.
- Prelevare l’impasto e trasferirlo in una ciotola, sigillare con la pellicola e lasciare lievitare per il tempo necessario al raddoppio dell’impasto.
- A lievitazione ultimata, suddividere l’impasto in palline più o meno uguali di peso, allargarle con le mani unte fino ad ottenere lo spessore ideale a piacere posizionandole sulle teglie per il forno leggermente unte.
- Emulsionare l’acqua e l’olio con il sale poi con un pennello passate il composto sulla superficie delle focaccine, spolverare l’origano e lasciarle lievitare ancora per 1 ora.
- Accendere il forno a 200°; a temperatura raggiunta cucinare le focaccine per 10-12′ fino a che saranno dorate.
Notes
[img src=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2017/03/focacce-morbide-bimby.jpg” width=”480″ height=”640″ class=”aligncenter size-full” title=”focacce morbide bimby”]
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