Metti nel boccale lievito, malto (o zucchero) e acqua. Mescola 50° vel 3 30 sec.
Aggiungi olio, farina mescolata al sale ed impasta 2 min. vel. spiga
Lavora qualche secondo con le mani la pasta e mettila a lievitare in una ciotola coperta dalla pellicola o canovaccio per minimo 1h o fino a quando raddoppia di volume.
Dividi l’impasto in piu’ parti e crea tante palline. Disponili successivamente in una teglia con carta da forno e lascia lievitare nuovamente, 30 min. circa.
Cuoci a 200° per 40 min.io ho raddoppiato tutto x 1kg di farina!ottime!
Ho pensato che potesse essere comodo avere una conversione in grammi del misurino del nostro amatissimo bimby, molte volte bisogna aggiungere ingredienti quando il boccale è in funzione, se non abbiamo preso prima le “misure” la prosecuzione della ricetta può diventare macchinosa. Con questa tabella si possono convertire vari ingredienti facilmente. Spero possa essere utile.
Nella barra in alto dell’amministrazione passare il mouse su “+Nuovo” e scegliere “Articolo”
Si aprirà la finestra di inserimento articolo.
1) Inserie il titolo
2) Scrivere il corpo dell’articolo, nel caso in cui si tratti di una ricetta cliccare sul cuoco evidenziato nell’immagine dalla freccia (è un programma per inserire le ricette, i funzionamento del “cuoco” è spiegato in basso)
3) Completare il SEO (indispensabile per i motori di ricerca, come completarlo è spiegato in basso)
4) Scegliere la categoria corretta
5) Scrivere i TAG (ovvero le parole che riportano facilmente all’articolo; esempio: si sta scrivendo la ricetta di una torta al limone, i tag possono essere “torta al limone”, “torta”, “limone”, “ricetta” e anche qualche ingrediente)
6) Impostare l’immagine in evidenza (caricarla dal proprio pc o sceglierla nella galleria)
7) Controlla l’anteprima dell’articolo
8) Clicca su Pubblica
CUOCO
Quando si clicca sull’icona nella barra in alro con il cuoco si apre questa finestra.
1) Inserire il titolo
2) Inserire gli ingredienti uno per riga
3) Inserire il procedimento, uno per riga, quando si mette un punto bisogna premere “a capo”, esempio: Inserire nel boccale la panna montare 2 min vel 4 Togliere la panna dal boccale Mettere le uova e lo zucchero 1 minuto vel 5 Aggiugnere il cioccolato 20sec. vel. 3 4) Inserire il tempo di preparazione, il tempo di cottura e numero di persone (non obbligatorio)
5) Premere su add recipe.
Quando si chiude la finestra del “cuoco” appare la ricetta in questo modo
Cliccando sul quadrato azzurro si può modificare la ricetta.
COMPLETARE IL SEO
Il SEO è indispensabile per l’indicizzazione sui motori di ricerca.
Ci sono alcuni punti che bisogna seguire, sembra complicato, ma non lo è, bisogna solo prenderci la mano.
1) Inserire una parola chiave, in pratica bisogna copiare e incollare le prime parole del titolo (per questo il titolo va scelto accuratamente). Esempio “Torta al limone”
2) Copiare e incollare le prime righe dell’articolo facendo attenzione a non sforare con il numero di lettere, quando arriva vicino allo zero, fermatevi (cerchietto rosso)
Per avere una buona valutazione del SEO bisogna stare attenti ad alcuni punti che vado ad elencare qui sotto:
Il corpo dell’articolo deve contenere minimo 300 caratteri. Se le parole sono troppo poche e devono essere aumentate.
Bisogna scrivere la meta description del SEO
La parola chiave deve apparire nel titolo della pagina. Meglio se al primo posto
La parola chiave deve apparire nel primo paragrafo del testo, assicurati che l’argomento sia chiaro da subito, .
Le immagini devono presentare “tag alt” contenenti la tua la parola chiave / frase. (cliccando in alto su “aggiungi media” si aprirà la galleria, bisogna cliccare sull’immagine che abbiamo scelto da mettere in evidenza e compilare il campo “testo alt” inserendo la parola chiave, guarda immagine).
Bisogna inserire alla fine dell’articolo un link esterno, di solito legato alla pagina fb del sito https://www.facebook.com/bimbymania.
E’ consigliabile fare il titolo della pagina di 40 caratteri minimo.
Bisogna usare un marcatore di sottotestata (come ad esempio gli H2). Selezionare il primo capoverso dell’articolo, cliccare sul menu a tendina dove è scritto “paragrafo” in alto e selezionare “Titolo 4”
Ingredienti:
buccia di 1 limone
succo di 1/2 limone
1 cucchiaio di rum (a scelta)
400 gr. di farina “00”
4 uova intere
100 gr. di zucchero
35 gr. di olio di semi
1 bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale
1 lt. d’olio (per friggere)
qualche cucchiaio di latte
Mettere nel boccale la buccia del limone e tritare a vel. 5 per 8 sec.
Aggiungere tutti gli altri ingredienti (in ordine di scrittura “ingredienti”) quindi il succo, il rum ecc. e impastare 2 minuti a vel. 2 per poi passare a vel. spiga per altri 2 minuti. L’impasto dovrà risultare appiccicoso
Lasciar riposare l’impasto per 30 minuti con coperchio ben chiuso in modo da non far prendere aria all’impasto o semplicemente coprire il boccale con uno strofinaccio.
In una pentola non troppo grande versare il litro d’olio e metterlo su di una fiamma medio /bassa e far diventare caldo.
Con l’aiuto di due cucchiaini prenderemo un pò d’impasto e lo lavoreremo fino a farlo diventare una pallina che man mano andremo a mettere nell’olio caldo.
Sollevare le castagnole dall’olio quando sono ben dorate e scolarle su carta assorbente Ora cospargerle di zucchero a velo o per i più golosi di miele.
Per 4 persone:
1 scalogno
1 spicchio di aglio
700 gr di carne di manzo tritata
400 gr di pomodori maturi
100 gr di mollica di pane raffermo
300 gr di funghi porcini freschi o 200 grammi di funghi secchi
100 gr di parmigiano reggiano grattugiato
30 gr di olio extravergine di oliva
100 gr di vino bianco secco
50 gr di prosciutto crudo
100 gr di latte
200 gr di brodo vegetale
2 uova
sale e pepe q.b.
Preparazione:
Mettere a bagno la mollica di pane nel latte.
Mettere il prosciutto nel boccale e tritare 10 secondi velocità 5
Aggiungere la mollica di pane bagnata nel latte e strizzata, il formaggio, le uova, sale, pepe e la carne 10 secondi velocità 3.
Togliere il composto e formare con le mani un polpettone, ungerlo di olio, adagiarlo nella carta da forno bagnata e strizzata e sistemarlo nel varoma.
Nel boccale inserire olio, scalogno e aglio soffriggere 3 minuti 100° velocità 4.
Inserire la farfalla, unire i funghi tagliati a fettine, i pomodori tagliati a dadini e cuocere 5 minuti 100° velocità 1, sfumare con il vino 2 minuti 100° velocità 1.
Aggiungere il brodo vegetale, posizionare il varoma e cuocere il polpettone per 30 minuti temperatura varoma velocità 1.
Per 4 persone:
20 grammi di burro
30 grammi di parmigiano reggiano grattugiato
380 grammi di farfalle
30 grammi di olio extravergine di oliva
2 tuorli
1 spicchio di aglio
160 grammi di tonno al naturale
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
sale e pepe q.b.
Preparazione:
Innanzitutto bisogna preparare il sugo: nel boccale inserire aglio, olio e burro e soffriggere 3 minuti 100° velocità 4.
Aggiungere il tonno e cuocere 3 minuti 100° velocità 3.
Togliere dal boccale e mettere da parte.
Versare 1 litro di acqua nel boccale, il sale, portare a bollore 10 minuti 100 ° velocità 1.
Cuocere le farfalle per il tempo indicato sulla confezione, scolarle con il cestello e rimetterle nel boccale asciutto.
Sbattere le uova con il parmigiano, il prezzemolo tritato e un filo d’olio. Aggiungere il sugo messo da parte.
Mantecare 2 minuti 100° velocità 1.
Versare in un piatto da portata e servire.
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