Pasta funghi e salsiccia Bimby, un piatto semplice ma dalla riuscita assicurata.
Foto e ricetta di Giusy T.
Se vi manca la panna da cucina potete farla facilmente da voi con la nostra ricetta!
Tag: funghi
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Scaloppine ai funghi Bimby
Che buone le scaloppine…e con i funghi possono fare sia da secondo che da contorno!
Scaloppine ai funghi Bimby, foto e ricetta di Mizia L.
Un piatto completo, con carne e patate, da preparare in un unica cottura!
Spezzatino Bimby, foto e ricetta di Vanessa.
I passatelli, la pasta fatta in casa di tradizione romagnola, da fare col bimby e condire con buon sughetto mare e monti. Foto e ricetta dell’ingegnosa Damy!
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Risotto ai funghi Bimby
Un buon primo ai funghi, un risotto profumato e cremoso dai sapori autunnali.
Foto e ricetta di Stefania 🙂
Grazie ad Antonietta T. per la foto e la ricetta del suo polpettone al sugo… ne è rimasta una fetta anche per noi? 😀
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Polpettone al sugo
Polpettone al sugo
Ingredienti:
Per 4 persone:
1 scalogno
1 spicchio di aglio
700 gr di carne di manzo tritata
400 gr di pomodori maturi
100 gr di mollica di pane raffermo
300 gr di funghi porcini freschi o 200 grammi di funghi secchi
100 gr di parmigiano reggiano grattugiato
30 gr di olio extravergine di oliva
100 gr di vino bianco secco
50 gr di prosciutto crudo
100 gr di latte
200 gr di brodo vegetale
2 uova
sale e pepe q.b.
Preparazione:
Mettere a bagno la mollica di pane nel latte.
Mettere il prosciutto nel boccale e tritare 10 secondi velocità 5
Aggiungere la mollica di pane bagnata nel latte e strizzata, il formaggio, le uova, sale, pepe e la carne 10 secondi velocità 3.
Togliere il composto e formare con le mani un polpettone, ungerlo di olio, adagiarlo nella carta da forno bagnata e strizzata e sistemarlo nel varoma.
Nel boccale inserire olio, scalogno e aglio soffriggere 3 minuti 100° velocità 4.
Inserire la farfalla, unire i funghi tagliati a fettine, i pomodori tagliati a dadini e cuocere 5 minuti 100° velocità 1, sfumare con il vino 2 minuti 100° velocità 1.
Aggiungere il brodo vegetale, posizionare il varoma e cuocere il polpettone per 30 minuti temperatura varoma velocità 1.
Tagliare a fette e servire cospargendolo di sugo.
Buon appetito
Glory