Tartufi al cioccolato bianco e nero
Ricetta perfetta da fare con gli avanzi delle uova di Pasqua, grazie a Emanuela L.
Il risultato è garantito, clicca per leggere tutta la ricetta.
Tartufi al cioccolato bianco e nero
Prep time:
Total time:
Ingredients
- 100-120gr di pistacchi
- 250gr di cioccolato bianco
- 100gr di panna (min 30% di grassi)
- 30gr di burro
- 1 stecca di vaniglia o una bustina di vanillina
- 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata
Instructions
- Mettere nel boccale i pistacchi e tritarli 6 secondi a velocità 6. Mettere da parte.
- Mettere nel boccale il cioccolato bianco e tritare secondi a velocità 8.
- Aggiungere la panna, il burro, la vaniglia e la scorza di limone sciogliere 3 minuti a 50gradi velocità 3
- Trasferire il composto in una ciotola coperta da pellicola trasparente a contatto e far raffreddare nel congelatore per 15/20 minunti
- Riprendere il composto freddo e formare delle palline di diametro di 3 centimetri (lavorarlo velocemente) e passarle nella granella di pistacchi per tutta la superficie.
- Trasferire i tartufi nei pirottini di carta e conservare il frigorifero.
- A piacere si può sostutiure il cioccolato bianco con il cioccolato fondente o al latte!
3.2.1310