Video
La focaccia di Nino è stata un tormentone della community, soffice e adatta a qualsiasi condimento.
Questa è la versione di Alessandra P. che ha riadattato gli ingredienti modificandoli un po’ ed ottenendo un risultato ugualmente straordinario!
- 1 patata media (cruda o bollita)
- 1/2 cubetto lievito di birra o 10gr
- 300 gr farina 00
- 300 gr farina di semola rimacinata
- 2 cucchiaini sale fino
- 1 cucchiaino zucchero
- 450gr acqua
- POMODORINI
- q.b. OLIO
- q.b. ORIGANO
-
Mettere nel boccale una patata a pezzi e 10gr lievito di birra fresco. 10 sec vel 10
-
Riunire sul fondo con una spatola
-
Inserire nell’ordine 450g di acqua, 1 cucchiaino di zucchero, 650g di farina 00 e 1 cucchiaio di sale. 3 min del spiga
-
Azionare di nuovo 3 min Vel. 6
-
L’impasto è molto liquido e appiccicoso, spostarlo in una ciotola coperto con pellicola e lasciare lievitare a temperatura ambiente per 2 ore.
-
Accendere il forno ventilato a 200°.
-
Una volta lievitato dividere, l’impasto in due teglie unte d’olio e cercare di stenderlo con le dita unte di olio.
-
Condire con pomodorini tagliati a metà, origano, sale (fino o grosso a piacere) e olio.
-
Infornare in forno ventilato a 200° per circa 20 minuti. Tenere d’occhio la cottura perché può variare anche in base all’altezza dell’impasto steso.
-
Per chi piace una focaccia più morbida, spennellare la superficie con acqua appena la focaccia esce dal forno.
2 risposte su “Focaccia Bimby ricetta di “Nino” rivisitata”
E stupenda.
La miglior focaccia di sempre!!