Nascondini Bimby, meglio di quelli della Mulino Bianco!
Foto e ricetta di Maria Anna G.
Nascondini Bimby biscotti per la prima colazione
Ingredients
- 300 gr di farina 00
- 100 gr di fecola
- 130 gr di zucchero a velo
- 70 gr di latte a temperatura ambiente
- 130 gr di burro
- 1 tuorlo a temperatura ambiente
- mezza bacca di vaniglia
- mezza bustina di lievito per dolci
- 10 gr di cacao in polvere
- 5 gr di cioccolato grattugiato
- un pizzico di sale
Instructions
- Versiamo nel boccale del Bimby lo zucchero, il burro (a temperatura ambiente) e la vaniglia: 20 sec. vel.4
- Mantendendo il coperchio chiuso andiamo ad aggiungere tutti gli altri ingredienti lentamente e questo ordine uovo, latte, farina setacciata con fecola, lievito e sale: 2 minuti a velocità 3-4.
- Una volta che l’impasto è pronto possiamo toglierlo dal boccale.
- Dividetelo in due parti: la prima deve essere di 3/4 (sarà la parte bianca del biscotto) e l’altra solo di 1/4 (la parte di cioccolato)
- Quindi togliete un pezzettino.
- Rimettete l’impasto più piccolo all’interno del boccale e versate 10 gr di cacao in polvere e il cioccolato.
- Riattiviamo il Bimby e facciamo amalgamare bene per 30 secondi velocità 3.
- Continuate a lavorare fino al completo assorbimento del cioccolato.
- E’ consigliabile sciogliere prima il cioccolato.
- A questo punto, abbiamo due impasti (uno bianco e uno nero).
- Facciamo quindi due palline e avvolgete i due panetti con la pellicola.
- Facciamo riposare per 30 minuti circa.
- Ora possiamo iniziare a preparare iNascondini Mulino Bianco
- Infariniamo quindi un tavolo da lavoro e stendiamo l’impasto bianco e poi quello nero.
- Realizzate con l’impasto di cioccolato tanti salsicciotti lunghi.
- Ora poggiamo all’interno dell’impasto bianco un salsicciotto d’impasto di cioccolato.
- Avvolgiamo il tutto. L’impasto bianco deve quindi avvolgere a salsicciotto quello nero.
- Poi tagliamo a pezzi di circa 3-4 cm.
- Prendiamo un biscotto e passiamolo sopra il riga gnocchi. Va bene anche una forchetta se non lo avete.
- Ripetete l’operazione.
- Poggiamo i biscotti su una teglia rivestita da carta forno e inforniamo a 160° in forno ventilato per circa 15 minuti.
Notes
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