Un nuovo Natale alle porte e noi, come sempre, ci ritroviamo a dover organizzare un’intero menù per noi e i nostri cari. Ho quindi pensato di raccogliere per voi una serie di ricette da proporre per la cena del 24 dicembre, un menù variegato ma senza carne per rispettare le tradizioni!
Friselle Bimby, una ricetta semplice e squisita!
Foto e ricetta di Annarita F.
Chiffon cake Bimby, una sofficissima torta che si può realizzare alla classica vaniglia o variegata al cacao e caffè!
Foto e ricetta della bravissima Katiuscia P.
Churros, tipici dolcetti spagnoli che spesso si trovano tra le bancarelle di dolciumi natalizie! Foto e ricetta di Maria D.M.
Ottimi guarniti con il dulce de leche Bimby!
Torta di pan brioches Bimby, con un po’ di idee si reinventa una ricetta base.
Foto e ricetta di Anna G.
Struffoli col Bimby, una golosa ricetta tipica del periodo natalizio, da rendere più giocosa con gli struffoli a forma di stelle 🙂
Foto e ricetta di Alessandra S.
Roccocò Bimby, foto e ricetta di Giuseppe S.
Da fare ovviamente o con senza l’aiuto del bimby.
Ingredienti
Pasta brisée
Ripieno
Procedimento
Per la pasta brisée
Mettere tutti gli ingredienti nel boccale – 20 secondi, velocità 4.
Togliere l’impasto dal boccale, formare un palla e metterlo in frigo per almeno mezz’ora avvolgendolo in pellicola trasparente.
Per il ripieno
Ho preso le cime di broccoli e le ho lavate e messe nel recipiente del varoma.
Avevo 4 patate e volevo fare un contorno di patate cotte al vapore e condite con olio e origano ma poi mi è venuta l’idea di aggiungerne un po’ al composto. Quindi ho messo le patate tagliate a cubetti nel cestello del bimby per cottura al vapore.
500 gr di acqua nel boccale, cestello, varoma e impostiamo 20 minuti, temperatura varoma e velocità 1.
A cottura ultimata, togliere le patate ed i broccoli, asciugare il boccale e mettere la cipolla e l’aglio e tritare per 7 secondi a velocità 5.
Aggiungere l’olio, ‘nduja e insaporire per 3 minuti, velocità 2 a temperatura 120°.
Aggiungere i broccoli e cuocere per 3 minuti, 100°, velocità 2 antiorario.
Ho steso la pasta brisée, mettendola tra due fogli di carta da forno. Stendere la pasta usando la carta da forno è veloce, e poi la metti altrettanto velocemente nel recipiente senza dover imburrare niente.
Ho messo il ripieno in una terrina, aggiunto la philadelphia e 150 gr di patate. Amalgamare il tutto..e il ripieno è pronto.
Ho aggiunto una spolverata di formaggio grattugiato per gratinare un po’
Infornare in forno preriscaldato a 180° per 30/35 minuti.
Una pasta a basso costo per le decorazioni…quelle dell’albero di Natale ad esempio!
Foto e ricetta di Daniela G.
Cioccolata calda in tazza Bimby, con il freddo in arrivo arriva il momento in cui tutti hanno voglia di una bevanda calda e gustosa!
Foto e ricetta di Sofia D.M.
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