Cheesecake alla Nutella Bimby con base di muffin al cioccolato, un ottimo modo per realizzare una torta con i dolcetti avanzati qualche giorno prima e magari non più così morbidi 🙂
Foto e ricetta di Yvelise 🙂
Tag: mascarpone
Una semplice tabella con dei consigli pratici per montare gli albumi a neve ferma ed ottenere una spuma bella compatta.
La crema la mascarpone Bimby è un’ottima crema, densa, per fare tiramisù o per farcire torte e pandori. E’ particolare perché i tuorli sono cotti. L’uovo cotto nel Bimby non è una pastorizzazione. La pastorizzazione dell’uovo in casa è a 121° e con macchine industriali a 65° , quando voglio essere sicura per la salmonella uso tuorli in brick pastorizzati, li cucino solo perché l’idea di mangiarmi l’uovo crudo nn mi piace molto, le uova oggi nn sono più come quelle di quando ero piccola che facevo due fori nel guscio e le bevevo crude !!!
Il tiramisù è un ever green…la torta tiramisù Bimby lo diventerà presto 😀
Foto e ricetta di Sabina 🙂
Una buona e semplice ricetta della gentile Ionica: torta mascarpone e frutti di bosco Bimby, perchè il mascarpone non è delizioso solo nel tiramisù 😉
Frolla al cacao e farcia di ricotta e mascarpone, ecco la favolosa crostata di Grazia 🙂
Per trasformare le mele in qualcosa di irresistibile basta unirle alla crema di mascarpone e farne una crostata! La ricetta e la foto della crostata di mele e mascarpone Bimby è della gentilissima Alessia 🙂
Il fruttolo si fa in casa con il Bimby. Ecco la ricetta per quello all’albicocca di Monica M., ottima anche utilizzando altri tipi di frutta.
Anche se è difficile stancarsi del tiramisù classico, le alternative non mancano di certo. Potete cimentarvi nel tiramisù alla menta oppure, come ha fatto la gentile Cinzia B. , con un buonissimo tiramisù al limone, ovviamente fatto col Bimby 🙂 E se avete voglia e tempo, perché non preparare anche i pavesini col Bimby??
Categorie
Crema al mascarpone
Crema al mascarpone
Prep time:
Total time:
Ingredients
- 500 gr. Mascarpone
- 3 Uova
- 70 gr. Zucchero
- un cucchiaino di Rum o Marsala o Brandy (facoltativi)
Instructions
- Montare la farfalla.
- Separare i tuorli dagli albumi.
- Inserire la farfalla e montare gli albumi a neve 2 Min. 37° Vel. 4.
- Mettere da parte gli albumi montati..
- Montare i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. 3 Min. Vel. 2-3 .
- Uniscre il mascarpone ed amalgamare 3 Min. Vel 2-3.
- Aggiungere gli albumi montati a neve. 30sec. vel 3
3.2.1284